Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin
Lær hvordan du lager deilige modenese svinekoteletter med en rik smak av hvitvin, rosmarin og hvitløk. En enkel oppskrift som passer til hverdags og fest.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør
- 4 (2,5 cm tykke) svinekoteletter
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts knust tørket rosmarin
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 4 ss smør
- 4 (2,5 cm tykke) svinekoteletter
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts knust tørket rosmarin
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kotelettene i smøret, snu dem én gang for å få en jevn brunfarge på begge sider.
- Hell i hvitvin, og krydre med salt, pepper, rosmarin og finhakket hvitløk.
- La det småkoke, uten lokk, i 20 minutter, eller til kotelettene er møre og sausen har tyknet litt.
- Overfør svinekotelettene til et serveringsfat, og øs sausen over kjøttet.
Om denne retten
Disse modenese svinekotelettene tar oss tilbake til tradisjonell, italiensk husmannskost. Den autentiske smaken av hvitvin, rosmarin og hvitløk gir en deilig, fløyelsmyk saus som omfavner det saftige kjøttet. Denne retten er en perfekt, hjemmelaget hverdagsmiddag, eller kan løftes til en festlig anledning med passende tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, saftige koteletter for best resultat.
- 2Ikke nøl med å la vinløsningen småkoke i 20 minutter – dette gjør at sausen får en rik, fyldig konsistens.
- 3For en ekstra smakfull saus, brun kotelettene godt i smøret før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Server de modenese svinekotelettene med en deilig, kremet polentagrøt og dampet brokkoli. Et glass kraftig, rødvin fra Barbera d'Asti passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin?▼
En porsjon av Modenese svinekoteletter med hvitvin og rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
