Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg)
Lær hvordan du lager den tradisjonelle armenske retten Mock Sou Boreg, en deilig og kremet makaroni- og ostegrateng som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 2 ts smør, delt
- 225 g eggnudler
- 450 g Monterey Jack-ost, revet
- 455 g cottage cheese med store biter
- 2 egg, pisket
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hakket persille
Ingredienser
- 2 ts smør, delt
- 225 g eggnudler
- 450 g Monterey Jack-ost, revet
- 455 g cottage cheese med store biter
- 2 egg, pisket
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hakket persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor bakeform med 1 ts smør.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn eggnudler og la det koke opp igjen. Kok, rør av og til, til nudlene er møre, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 6 minutter. Sil av vannet.
- Bland Monterey Jack-ost, cottage cheese, egg og salt i en bolle. Hell halvparten over i en annen bolle. Tilsett persille i én av bollene.
- Fordel halvparten av eggnudlene i den forberedte bakeformen. Hell over ost- og persilleblandingen. Legg i resten av eggnudlene. Topp med resten av osteblandingen (uten persille). Smør med resten av smøret.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun og boblende, ca. 20 minutter. Skjær i firkanter.
Om denne retten
Armensk Mock Sou Boreg er en klassisk komfortmatrett som kombinerer smakfulle nudler, kremet cottage cheese og den smeltende teksturen av Monterey Jack-ost. Denne populære retten har røtter tilbake til det armenske kjøkken, og er et perfekt måltid for en høstkveld eller en sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok nudlene for lenge – de skal fortsatt ha litt fast konsistens når du legger dem i formen.
- 2Bruk cottage cheese med store biter for en tykkere, mer rustikk tekstur.
- 3Til slutt – ikke glem det lille dryss med fersk, grønn persille for å gi retten et friskt preg.
Serveringsforslag
Sou Boreg er en rett som passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass fyldig armensk vin. Den kremet-ostete smaken og den litt fastere nudelkonsistensen vil også fungere godt sammen med et glass lyst, friskt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg)?▼
Total tilberedningstid for Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg)?▼
En porsjon av Armensk makaroni- og ostegrateng (Mock Sou Boreg) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
