Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost)
Lær hvordan du lager den tradisjonelle armenske retten mock sou boreg, en deilig og kremet makaroni og ost-oppskrift som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Armenske sou boreg er en klassisk comfort food-rett som kombinerer smakfulle nudler, kremet cottage cheese og den smeltende teksturen av Monterey Jack-ost. Denne populære retten har røtter tilbake til det armenske kjøkken, og er et perfekt måltid for en høstkveld eller en sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 2 teskjeer smør, delt
- 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 450 gram Monterey Jack-ost, revet
- 1 pakke cottage cheese med store curds (455 gram)
- 2 egg, pisket
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl hakket persille
Ingredienser
- 2 teskjeer smør, delt
- 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 450 gram Monterey Jack-ost, revet
- 1 pakke cottage cheese med store curds (455 gram)
- 2 egg, pisket
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm stor bakeform med 1 teskje smør.
- 2Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn eggnudler og la det koke opp igjen. Kok, rør av og til, til nudlene er møre, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 6 minutter. Sil av vannet.
- 3Bland Monterey Jack-ost, cottageost, egg og salt i en bolle. Hell halvparten over i en annen bolle. Tilsett persille i én av bollene.
- 4Fordel halvparten av eggnudlene i den forberedte bakeformen; hell over ost- og persilleblandingen. Legg i resten av eggnudlene; topp med resten av ost- og persilleblandingen. Smør med resten av smøret.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun og boblende, ca. 20 minutter. Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok nudlene for lenge - de skal fortsatt ha litt fast konsistens når du legger dem iformen.
- 2Bruk cottage cheese med store curds for en tykkere, mer rustikal tekstur.
- 3Til slutt - ikke glem det lille dryss med fersk, grønn persille for å gi retten et friskt preg.
Serveringsforslag
Sou boreg er en rett som passer utmerket til å servere sammen med et friskt, grønt salat og et glass kruttfull armensk vin. Den kremet-ostige smaken og den litt fastere nudlekonsistensen vil også fungere godt sammen med et glass lys, frisk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost)?▼
Total tilberedningstid for Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost)?▼
En porsjon av Mock Sou Boreg (armensk makaroni og ost) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
