Mocha-sjokoladekake med pekannøtter
Oppskrift på mocha sheet kake med pecans, en saftig sjokoladekake med nøtter. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Denne mocha-sjokoladekaken med pekannøtter er en smakfull og sofistikert dessert som lar oss nyte de beste smakene av kaffe, sjokolade og nøtter. Inspirert av den klassiske kaffekaken, men med en kreativ vri, passer denne kaken perfekt for alle anledninger der du ønsker å imponere gjestene dine - fra hyggekvelden hjemme til festlige begivenheter.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 2. 2,4 dl sterk brygget kaffe eller 1 spiseskje instantkaffe, løst opp i 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1,2 dl kulturmelk
- 10. 2 store egg
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 6 spiseskjeer melk
- 13. 1 pakke (455 gram) melis
- 14. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 2. 2,4 dl sterk brygget kaffe eller 1 spiseskje instantkaffe, løst opp i 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1,2 dl kulturmelk
- 10. 2 store egg
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 6 spiseskjeer melk
- 13. 1 pakke (455 gram) melis
- 14. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en 39 x 27 x 2,5 cm stor langpanne lett. Rør sammen 1/2 kopp smør, kaffe, 1/2 kopp kakao og vegetabilsk olje i en tykk liten kjele over middels varme til det er jevnt. Fjern kjelen fra varmen. Bland mel, sukker, natron og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Visp inn kakao blandingen. Visp sammen kulturmelk, egg og 1 teskje vanilje i en middels bolle til det er godt blandet. Tilsett dette i melblandingen og rør godt. Fordel røren i den forberedte pannen. Stek kaken til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 20 minutter. Overfør kaken til en rist. I mellomtiden, rør sammen kulturmelk, resten av 1/2 kopp smør og 1/4 kopp kakao i en tykk middels kjele over middels varme til det er jevnt. Kok opp blandingen under konstant omrøring. Fjern fra varmen. Rør inn melis og resten av 1 teskje vanilje, og visp til det er glatt. Smør glasuren over den varme kaken. Strø over pekannøtter. Avkjøl kaken helt før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en 39 x 27 x 2,5 cm stor langpanne lett. Rør sammen 1/2 kopp smør, kaffe, 1/2 kopp kakao og vegetabilsk olje i en tykk liten kjele over middels varme til det er jevnt. Fjern kjelen fra varmen. Bland mel, sukker, natron og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Visp inn kakao blandingen. Visp sammen kulturmelk, egg og 1 teskje vanilje i en middels bolle til det er godt blandet. Tilsett dette i melblandingen og rør godt. Fordel røren i den forberedte pannen.
- 33. Stek kaken til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 20 minutter. Overfør kaken til en rist.
- 44. I mellomtiden, rør sammen kulturmelk, resten av 1/2 kopp smør og 1/4 kopp kakao i en tykk middels kjele over middels varme til det er jevnt. Kok opp blandingen under konstant omrøring. Fjern fra varmen. Rør inn melis og resten av 1 teskje vanilje, og visp til det er glatt.
- 55. Smør glasuren over den varme kaken. Strø over pekannøtter. Avkjøl kaken helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskbryggede, sterke kaffeoppløsninger for å få den intense mokka-smaken. \nSørg for å la kaken kjøle helt av før du glaserer den, slik at glasuren får en jevn og blank overflate. \nDu kan bytte ut pekannøtter med andre nøtter som mandler eller valnøtter, eller bruke en blanding av nøtter.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som dessert etterfulgt av en kopp kaffe eller espresso. Servér den gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha-sjokoladekake med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha-sjokoladekake med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha-sjokoladekake med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Mocha-sjokoladekake med pekannøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha-sjokoladekake med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha-sjokoladekake med pekannøtter?▼
En porsjon av Mocha-sjokoladekake med pekannøtter inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
