Mocha romkake med sjokolade og kaffe
Oppskrift på en smakfull og saftig mocha romkake med dype smaker av kaffe og sjokolade. Perfekt til fest eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- Kakaopulver til å støve av formen
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 340 g bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 340 g usaltet smør, delt i biter
- 0.8 dl mørk rom
- 4.7 dl sterk brygget kaffe
- 5.3 dl sukker
- 3 store egg, lett pisket
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis til å støve av
- Lett søtet pisket krem
Ingredienser
- Kakaopulver til å støve av formen
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 340 g bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 340 g usaltet smør, delt i biter
- 0.8 dl mørk rom
- 4.7 dl sterk brygget kaffe
- 5.3 dl sukker
- 3 store egg, lett pisket
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis til å støve av
- Lett søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C. Smør en 12-kopps (ca. 2.8 liters) bundtform og dryss med kakaopulver. Rist av overflødig kakaopulver.
- I en bolle visper du sammen mel, natron og salt.
- I en stor metallbolle som står over en kjele med lett småkokende vann, smelter du sjokolade og smør. Rør til det er glatt.
- Ta sjokoladeblandingen av varmen og rør inn rom, kaffe og sukker.
- Med en elektrisk mikser pisker du inn melblandingen, 1.2 dl av gangen, og skraper ned langs sidene av bollen.
- Pisk deretter inn egg og vanilje til røren er godt blandet.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek kaken midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, omtrent 1 time og 50 minutter.
- La kaken avkjøle helt i formen på en rist.
- Vend kaken ut på risten når den er helt avkjølt.
- Kaken kan lages opptil 3 dager i forveien, pakkes godt inn og oppbevares kjølig.
- Dryss kaken med melis og server med pisket krem.
Om denne retten
Mocha romkaken er en deilig bakeoppskrift som kombinerer de dype smakene av kaffe og mørk sjokolade med den myke, berusende kvaliteten av rom. Denne klassiske kaken er perfekt for de som setter pris på litt ekstra sødme og kompleksitet i sitt bakverk. Den passer utmerket til å avslutte en hyggelig middag, servert med en god kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå den dype, intense kaffesmaken, er det viktig å bruke en sterk, aromatisk kaffe – enten espresso eller en sterk brygg.
- 2Tips 2: Bruk en mørk sjokolade av god kvalitet for å få den deilige, bittersøte sjokoladesmaken som balanserer den søte kakebasen.
- 3Tips 3: Prøv å la kaken modne i kjøleskapet i minst 3 dager før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg og bli enda rikere.
Serveringsforslag
Denne rike og dekadente mocha romkaken passer utmerket til å avslutte en hyggelig middag, servert med en god kopp kaffe eller et lite glass av den mørke romtypen som ble brukt i oppskriften. En lett, søt pisket krem er den perfekte garnityr som avrunder kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha romkake med sjokolade og kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha romkake med sjokolade og kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha romkake med sjokolade og kaffe?▼
Total tilberedningstid for Mocha romkake med sjokolade og kaffe er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha romkake med sjokolade og kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha romkake med sjokolade og kaffe?▼
En porsjon av Mocha romkake med sjokolade og kaffe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
