Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe
Oppskrift på en deilig mocha opp-ned-kake, en saftig og smakfull sjokoladekake med hint av kaffe, perfekt for enhver anledning.
Foto av Anastasia Yudin på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 2 ss smør
- 28 g usøtet sjokolade
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel, siktet
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- Topping:
- 2.4 dl kald, sterk, nybrygget kaffe
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
Ingredienser
- Kake:
- 2 ss smør
- 28 g usøtet sjokolade
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel, siktet
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- Topping:
- 2.4 dl kald, sterk, nybrygget kaffe
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 20 cm bakeform.
- Bland smør og usøtet sjokolade i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet, ca. 20–30 sekunder.
- Rør inn melk og vaniljeekstrakt i sjokoladeblandingen.
- Bland mel, 1.8 dl hvitt sukker, bakepulver og salt i en separat bolle. Rør inn sjokoladeblandingen til røren er jevn.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Bland kaffe, brunt sukker, 1.2 dl hvitt sukker og kakaopulver i en bolle. Hell blandingen over røren.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Avkjøl kaken i formen i 10 minutter.
- Vend kaken ut på et serveringsfat.
Om denne retten
Mocha opp-ned-kake er en klassisk, men fortsatt overraskende dessert som tar kakebaking til et nytt nivå. Denne rike og delikate kaken kombinerer deilig sjokolade med en dyp, forfriskende kaffesmak – en perfekt avslutning på en festmiddag eller en hyggelig ettermiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetskaffe for å få best mulig smak – enten espresso eller en sterk, mørkristet variant.
- 2Tips 2: Sørg for å blande kaffeblandingen grundig før du heller den over kakedeigen, slik at sukkeret blir helt oppløst.
- 3Tips 3: Ikke overstek kaken – den skal være fuktig og mørk inni når den er ferdig.
Serveringsforslag
Server mocha opp-ned-kaken lunken med en dæsj pisket krem og kanskje en ekstra klatt av nøttesmør eller havrekjeks for en ekstra knas. Nyt den sammen med en kopp nybrygget kaffe eller et kaldt glass melk for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe?▼
Total tilberedningstid for Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe?▼
En porsjon av Mocha opp-ned-kake med sjokolade og kaffe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
