Mocha opp-ned-kake
Oppskrift på mocha upside-down kake, en saftig og smakfull sjokoladekake med hint av kaffe, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Mocha opp-ned-kake er en klassisk, men fortsatt overraskende dessert som tar kakebaking til et nytt nivå. Denne rike og delikate kaken kombinerer deilig sjokolade med en dyp, forfriskende kaffesmak - en perfekt avslutning på en festmiddag eller en hyggelig ettermiddag med venner.
Ingredienser
- Kake:
- 2 ss smør
- 1 (1 unse) kvadrat med usøtet sjokolade
- 1,2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- Topping:
- 2,4 dl kald, sterk, nybrygget kaffe
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
Ingredienser
- Kake:
- 2 ss smør
- 1 (1 unse) kvadrat med usøtet sjokolade
- 1,2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- Topping:
- 2,4 dl kald, sterk, nybrygget kaffe
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 20 cm (8-tommers) bakeform.
- 2Bland smør og usøtet sjokolade i en mikrobølgeovnsikker bolle; varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet, ca. 20–30 sekunder. Rør inn melk og vaniljeekstrakt i sjokoladeblandingen.
- 3Bland mel, ¾ kopp hvitt sukker, bakepulver og salt i en separat bolle; rør inn sjokoladeblandingen til røren er jevn. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Bland kaffe, brunt sukker, ½ kopp hvitt sukker og kakaopulver i en bolle; hell over røren.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Avkjøl kaken i formen i 10 minutter. Vend kaken ut på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetskaffe for å få best mulig smak - enten espresso eller en sterk, mørk rosted variant.
- 2Tips 2: Sørg for å blande kaffeblandingen grundig før du heller den over kakedeigen, slik at sukkeret blir helt oppløst.
- 3Tips 3: Ikke overbak kaken - den skal være fuktig og mørk inni når den er ferdig.
Serveringsforslag
Server mocha opp-ned-kaken lunken med en dæsj pisket krem og kanskje en ekstra klatt av nøttesmør eller havregrøtkjeks for en ekstra knas. Nyt den sammen med en kopp friskbryggyet kaffe eller en kald glass melk for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha opp-ned-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha opp-ned-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha opp-ned-kake?▼
Total tilberedningstid for Mocha opp-ned-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha opp-ned-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha opp-ned-kake?▼
En porsjon av Mocha opp-ned-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
