Mocha Cigar Cookies
Oppskrift på mocha cigar kjeks, smakfulle kjeks med kaffe og sjokolade, perfekt som dessert eller kaffegodt. Enkel å lage og imponerende utseende.
Om denne retten
Disse utrolige Mocha Cigar Cookies tar deg rett til en kafé i Roma. Den overdådige kombinasjonen av kaffe, sjokolade og smør skaper en uimotståelig nytelse som er perfekt for enhver anledning - enten du nyter dem alene med en kopp espresso, eller deler dem med venner ved et koselig kaffeslabberas.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl melis, siktet
- 2. 3 dl hvetemel, siktet
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 1 vaniljestang, delt og frø skrapet ut
- 5. 10 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6. 6 store eggehviter, romtempererte
- 7. 1 spiseskje kremfløte
- 8. 85 gram bittersøt sjokolade
- 9. Kaffekrem, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl kaffelikør
- 11. 1 1/2 teskjeer instant espressopulver
- 12. 5,9 dl kremfløte
- 13. 0,6 dl melis
Ingredienser
- 1. 4,7 dl melis, siktet
- 2. 3 dl hvetemel, siktet
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 1 vaniljestang, delt og frø skrapet ut
- 5. 10 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6. 6 store eggehviter, romtempererte
- 7. 1 spiseskje kremfløte
- 8. 85 gram bittersøt sjokolade
- 9. Kaffekrem, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl kaffelikør
- 11. 1 1/2 teskjeer instant espressopulver
- 12. 5,9 dl kremfløte
- 13. 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). I en middels stor bolle, bruk en tresleiv til å blande sukker, mel og salt; lag en fordypning i midten. Rør inn vaniljefrø og smør. Tilsett vanilje, smør, eggehviter og krem, og bland til det er jevnt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten. Bruk den store hullsiden på et rivjern til å raspe sjokolade. Vend forsiktig inn halvparten av sjokoladen i røren, og sett resten til side i en liten skål.
- 22. Bruk et plastlokk til å lage en mal ved å kutte ut en sirkel på 11,5 cm i diameter. Bruk en liten, avslepende slikkepott til �� fordele ca. 2 teskjeer av røren jevnt i sirkelen på en silpat eller bakepapir. Gjenta prosessen slik at du lager tre til sirkler, og flytt silpaten over på et bakebrett.
- 33. Stek i 2 1/2 minutter, snu på brettet og fortsett stekingen i ytterligere 2 1/2 minutter, eller til de er gyldne. Arbeid raskt, bruk en slikkepott til å fjerne kokiesene én etter én fra silpaten, og rull dem rundt håndtaket på en tresleiv for å forme dem. Avkjøl på en avkjølingsrist. Hvis kokiesene blir harde før de er formet, kan du bare sette brettet tilbake i ovnen i 30 sekunder eller til de er myke nok til å forme.
- 44. Bruk en sprøytepose med en 3/8-tommers rund tipp til å fylle med kaffe-smørt krem. Pakk forsiktig kremen inn i den ene enden av en sigar, til kokien er fylt. Dypp hver ende i resten av sjokoladen og server umiddelbart. Ufilled kokies kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- 55. I en bolle til en elektrisk mikser med vispvedlegg, bland kaffelikør og espressopppløsning, og rør til det er oppløst. Tilsett krem og melis, og visp på middels hastighet til myke topper dannes. Sett i kjøleskapet til de skal brukes. Følg instruksjonene for piping av Mocha Cigars.
- 66. Gir ca. 4 1/2 kopper.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sjokoladen - den gir en deilig, rund smak som balanserer den intense kaffen perfekt.\nJuster stekingen nøye, slik at kakene blir sprø på utsiden, men myke og kremet inni.\nBruk en sprøytepose med stor åpning for å fylle kakene med den deilige kaffe-smørkremmen - ikke vær redd for å være generøs!
Serveringsforslag
Disse Mocha Cigar Cookies er best servert sammen med en god kopp espresso eller en elegant likør som avslutning på et måltid. Den intense kaffe- og sjokolademaksen passer perfekt sammen med en liten shot av kremete, varm kaffelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha Cigar Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha Cigar Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha Cigar Cookies?▼
Total tilberedningstid for Mocha Cigar Cookies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha Cigar Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha Cigar Cookies?▼
En porsjon av Mocha Cigar Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
