Mocha sigarkjeks med kaffekrem
Oppskrift på mocha sigarkjeks, smakfulle kjeks med kaffe og sjokolade, perfekt som dessert eller kaffegodt. Enkel å lage og imponerende utseende.
Foto av saeed basseri på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl melis, siktet
- 3 dl hvetemel, siktet
- 1/8 ts salt
- 1 vaniljestang, delt og frø skrapet ut
- 150 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6 store eggehviter, romtempererte
- 1 ss kremfløte
- 85 g bittersøt sjokolade
- Kaffekrem, oppskrift følger
- 0,6 dl kaffelikør
- 1 1/2 ts instant espressopulver
- 5,9 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
Ingredienser
- 4,7 dl melis, siktet
- 3 dl hvetemel, siktet
- 1/8 ts salt
- 1 vaniljestang, delt og frø skrapet ut
- 150 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 6 store eggehviter, romtempererte
- 1 ss kremfløte
- 85 g bittersøt sjokolade
- Kaffekrem, oppskrift følger
- 0,6 dl kaffelikør
- 1 1/2 ts instant espressopulver
- 5,9 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. I en middels stor bolle, bruk en tresleiv til å blande melis, mel og salt; lag en fordypning i midten.
- Rør inn vaniljefrø og smør. Tilsett eggehviter og kremfløte, og bland til det er jevnt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Bruk den store hullsiden på et rivjern til å raspe sjokolade. Vend forsiktig inn halvparten av sjokoladen i røren, og sett resten til side i en liten skål.
- Bruk et plastlokk til å lage en mal ved å kutte ut en sirkel på 11,5 cm i diameter.
- Bruk en liten, avslepende slikkepott til å fordele ca. 2 ts av røren jevnt i sirkelen på en silikonmatte eller bakepapir. Gjenta prosessen slik at du lager tre til sirkler, og flytt silikonmatten over på et bakebrett.
- Stek i 2 1/2 minutter, snu på brettet og fortsett stekingen i ytterligere 2 1/2 minutter, eller til de er gyldne.
- Arbeid raskt, bruk en slikkepott til å fjerne kjeksene én etter én fra silikonmatten, og rull dem rundt håndtaket på en tresleiv for å forme dem.
- Avkjøl på en avkjølingsrist. Hvis kjeksene blir harde før de er formet, kan du bare sette brettet tilbake i ovnen i 30 sekunder eller til de er myke nok til å forme.
- For å lage kaffekremen: I en bolle til en elektrisk mikser med visp, bland kaffelikør og espressopulver, og rør til det er oppløst.
- Tilsett kremfløte og melis, og visp på middels hastighet til myke topper dannes. Sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- Bruk en sprøytepose med en 1 cm rund tipp til å fylle med kaffekrem. Pakk forsiktig kremen inn i den ene enden av en sigarkjeks, til kjeksen er fylt.
- Dypp hver ende i resten av sjokoladen og server umiddelbart. Ufylte kjeks kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Om denne retten
Disse utrolige Mocha Sigarkjeksene tar deg rett til en kafé i Roma. Den overdådige kombinasjonen av kaffe, sjokolade og smør skaper en uimotståelig nytelse som er perfekt for enhver anledning - enten du nyter dem alene med en kopp espresso, eller deler dem med venner ved et koselig kaffeslabberas.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sjokoladen - den gir en deilig, rund smak som balanserer den intense kaffen perfekt.
- 2Juster stekingen nøye, slik at kakene blir sprø på utsiden, men myke og kremet inni.
- 3Bruk en sprøytepose med stor åpning for å fylle kakene med den deilige kaffe-smørkremmen - ikke vær redd for å være generøs!
Serveringsforslag
Disse Mocha Sigarkjeksene er best servert sammen med en god kopp espresso eller en elegant likør som avslutning på et måltid. Den intense kaffe- og sjokoladesmaken passer perfekt sammen med en liten shot av kremete, varm kaffelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha sigarkjeks med kaffekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha sigarkjeks med kaffekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha sigarkjeks med kaffekrem?▼
Total tilberedningstid for Mocha sigarkjeks med kaffekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha sigarkjeks med kaffekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha sigarkjeks med kaffekrem?▼
En porsjon av Mocha sigarkjeks med kaffekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
