Missed Putt Pizza
Lær hvordan du lager en deilig missed putt pizza hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer, perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Missed Putt Pizza er en fantastisk og uventet kombinasjon av klassiske italienske smaker og golfspillerens favoritt - pizza! Denne kreative retten ble utviklet av en norsk matskribent som elsker å leke seg med uventede smakskombinasjonser. Med en sprø bunn, fyldig tomatsaus og toppinger som pancetta, løk og paprika, er dette en pizza som tar smaksløkene på en spennende reise.
Ingredienser
- 1. 3 dl varmt vann
- 2. 1/2 teskje sukker
- 3. 1 teskje tørrgjær
- 4. 8,9 dl hvetemel, pluss 0,6 dl til utbaking
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 spiseskje olivenolje, pluss 4 spiseskjeer, delt
- 7. 0,6 dl maismel
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 4 små fedd hvitløk, hakket
- 11. 1/2 teskje rød pepperflak
- 12. 1 teskje tørket oregano
- 13. 1 (28-unse) boks knuste tomater
- 14. 4 basilikumblader, skåret i skiver
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
- 16. 115 gram pancetta, hakket
- 17. 3 mellomstore løk, tynne skiver
- 18. 227 gram hel mozzarellaost, skåret i tynne skiver
- 19. 1 rød paprika, skåret i strimler
Ingredienser
- 1. 3 dl varmt vann
- 2. 1/2 teskje sukker
- 3. 1 teskje tørrgjær
- 4. 8,9 dl hvetemel, pluss 0,6 dl til utbaking
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 spiseskje olivenolje, pluss 4 spiseskjeer, delt
- 7. 0,6 dl maismel
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 4 små fedd hvitløk, hakket
- 11. 1/2 teskje rød pepperflak
- 12. 1 teskje tørket oregano
- 13. 1 (28-unse) boks knuste tomater
- 14. 4 basilikumblader, skåret i skiver
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
- 16. 115 gram pancetta, hakket
- 17. 3 mellomstore løk, tynne skiver
- 18. 227 gram hel mozzarellaost, skåret i tynne skiver
- 19. 1 rød paprika, skåret i strimler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Deig:
- 3I bollen på en kjøkkenmaskin blandes 1 1/4 kopper varmt vann, sukker og gjær. La det stå i 5 minutter til gjæren begynner å boble og skumme. Vannet vil bli skummende og boblete når det er klart. Tilsett 3 3/4 kopper mel, salt og 1 spiseskje olivenolje. Bland med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok på middels hastighet til deigen er glatt, myk og elastisk, omtrent 5 til 7 minutter.
- 4Ta bollen ut av maskinen og dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle eller plastfolie. Sett den på et varmt sted til deigen har doblet seg i størrelse, ca. 1 1/2 time.
- 5Slå ned deigen og ta den ut av bollen. Del deigen i to like store deler og trill dem til baller. Legg dem på et melet skjærebrett, strø mel over deigen og dekk med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La dem hvile i et varmt område i ytterligere 1 1/2 time.
- 6Saus:
- 7Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk, rød pepperflak og oregano, og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn knuste tomater og basilikum. Krydre med salt og pepper etter smak, og la det småkoke i 10 til 15 minutter på lav varme. Ta av varmen og la det avkjøles til romtemperatur før det smøres på pizzadeigen.
- 8Topping:
- 9Stek pancetta i en stor stekepanne over middels varme til den er brun og sprø. Ta den ut av pannen og legg den på en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- 10I samme panne som pancettan ble stekt i, tilsett løk og skru ned varmen til middels-lav. Stek løken til den er gyldenbrun og karamellisert, og pass på å røre av og til, i ca. 25 minutter. Ta løken ut av pannen og sett til side.
- 11*Se instruksjoner nedenfor for å sette opp grill eller ovn for baking av pizza.*
- 12På en melet arbeidsflate, kjevle ut én deigball til en 30 cm runding. Dekk en pizzaspade eller baksiden av et stekebrett med 2 ss maisenna. Legg deigen på paddleen. Maismelet vil fungere som små kulelagre og hjelpe deigen å gli av paddleen. Pensle deigen med 2 ss olivenolje. Fordel halvparten av sausen jevnt over deigen, og la det være 1 cm plass til kanten. Topp med halvparten av osten og halvparten av alle toppingen.
- 13Forsiktig, skyv pizzaen fra paddleen eller stekebrettet over på den varme pizzasteinen. Dekk til og la den steke til skorpen er gylden og osten er smeltet og boblende, ca. 10 minutter. Gjenta med resten av deigen og toppingen. Ta pizzaene ut av ovnen, skjær i skiver og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med olje når du kjevler ut deigen - det vil gjøre den mye enklere å håndtere.
- 2Forvarm pizzastenen eller platen grundig før du setter pizzaen inn. Det gir en perfekt sprø bunn.
- 3La den karamelliserte løken få tid til å utvikle de dype, søte smakene sine - ikke skynde deg gjennom denne steketiden.
Serveringsforslag
Missed Putt Pizza passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor man kan nyte en kjølig øl eller et glass vin til. Server den med en frisk salat for en komplett og balansert måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Missed Putt Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Missed Putt Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Missed Putt Pizza?▼
Total tilberedningstid for Missed Putt Pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Missed Putt Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Missed Putt Pizza?▼
En porsjon av Missed Putt Pizza inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
