Miss Oras sprø stekte kylling
Lær hvordan du lager perfekt stekt kylling inspirert av Miss Ora. Enkel oppskrift, tips og triks for sprø og saftig kylling.
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 1-3 kyllinger à 1815 g, delt i 10 biter (brystene delt på tvers)
- 0.5 ts kosher salt, pluss mer til krydring
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- Raps- eller vegetabilsk olje (til steking; ca. 9.5 dl)
- 55 g fettback, skåret 1.25 cm tykt, skylt (valgfritt)
- Spesialutstyr: Et dypfrysetermometer
Ingredienser
- 1-3 kyllinger à 1815 g, delt i 10 biter (brystene delt på tvers)
- 0.5 ts kosher salt, pluss mer til krydring
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- Raps- eller vegetabilsk olje (til steking; ca. 9.5 dl)
- 55 g fettback, skåret 1.25 cm tykt, skylt (valgfritt)
- Spesialutstyr: Et dypfrysetermometer
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper. Dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Bland mel, maisstivelse, 0.5 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor pose.
- Arbeid i porsjoner og rist kyllingen i posen slik at den blir godt dekket; overfør til en tallerken.
- Sett en stor, dyp, tung stekepanne med et dypfrysertermometer; tilsett olje slik at den måler ca. 2 cm.
- Varm opp over middels-høy varme til termometeret viser 180°C.
- Arbeid i porsjoner og oppretthold oljetemperaturen på 180°C.
- Stek kylling og fettbacon (hvis brukt) til de er sprø og gjennomstekt, ca. 5–7 minutter per side.
- La det renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt.
Om denne retten
Opplev den ultimate komfortmat-opplevelsen med Miss Oras stekte kylling. Denne tradisjonsrike retten er et stykke av Amerikas sydstatskjøkken, hvor hver bit av kyllingen blir omhyggelig krydret og stekt til perfeksjon. Innhyllet i en sprø, gyllen panering som nøye balanserer krydderet, tar denne kyllingen deg rett tilbake til bestemorens kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Få best mulig resultat ved å la kyllingen trekke i krydderblandingen i kjøleskapet i minst 4 timer, eller enda bedre, over natten. Dette gir en dypere smak.
- 2Dypp kyllingen i en blanding av hvetemel og maisstivelse for en ekstra sprøhet. Maisstivelsen gir en luftigere og sprøere panering.
- 3Oppretthold riktig oljetemperatur - 180°C - for å sikre at kyllingen blir jevnt og gjennomstekt uten å bli brent på utsiden.
Serveringsforslag
Servér Miss Oras stekte kylling med en kremet potetmos og en frisk salat. Kyllingens krydrede og sprø skinn passer perfekt sammen med den myke, smakfulle potetmosen, og den lette salaten bidrar med en behagelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miss Oras sprø stekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miss Oras sprø stekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miss Oras sprø stekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Miss Oras sprø stekte kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miss Oras sprø stekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miss Oras sprø stekte kylling?▼
En porsjon av Miss Oras sprø stekte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
