Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem
Lær å lage en deilig amerikansk kirsebærpai med syrlig kirsebærfyll, luftig ostekrem og sprø bunn av grahamkjeks. Perfekt til fest og hverdag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl knuste grahamkjeks (ca. 24 stk)
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl kremfløte
- 225 g kremost, romtemperert
- 2.4 dl melis
- 7.1 dl ferske surkirsebær, uten stein
- 1.2 dl sukker
- 2.5 ss maisstivelse
- 0.5 ts mandelessens
- Skivede mandler, til pynt
Ingredienser
- 7.1 dl knuste grahamkjeks (ca. 24 stk)
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl kremfløte
- 225 g kremost, romtemperert
- 2.4 dl melis
- 7.1 dl ferske surkirsebær, uten stein
- 1.2 dl sukker
- 2.5 ss maisstivelse
- 0.5 ts mandelessens
- Skivede mandler, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland de knuste grahamkjeksene og det smeltede smøret i en middels stor bolle. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs kantene på en 20 cm paiform. Stek til den er lett gyllen, ca. 10 minutter. La avkjøle helt.
- Pisk kremfløten med en elektrisk mikser i en middels stor bolle til myke topper dannes. Tilsett kremosten og melis, og pisk til det er glatt.
- Kok opp kirsebærene, sukker, maisstivelse og mandelessens i en middels stor kjele over middels varme. La det småkoke, rør konstant, til det tykner, ca. 8 minutter. La det avkjøle helt.
- Hell halvparten av kirsebærfyllet i paibunnen. Topp med ostefyllet, deretter resten av kirsebærfyllet. Strø over skivede mandler. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle, amerikanske kirsebærpaien er et uttrykk for smaker som vekker gode minner. Kombinasjonen av den søte og syrlige kirsebærfyllingen, den luftige ostekremen og den sprø, knasende bunnen av grahamkjeks er en smaksreise som bringer deg rett tilbake til barndommens sommerdager. Uansett om det er for en høytidsmarkering eller en hyggelig sammenkomst, vil denne kirsebærpaien sette stemningen og glede gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, modne surkirsebær for best mulig fylling med den deilige, syrlige smaken.
- 2Tips 2: Kjøl ostefyllingen godt før du legger den i paien – da blir den perfekt fast og luftig.
- 3Tips 3: Ikke spar på de sprø, skivede mandlene på toppen – de gir en nydelig tekstur og smakskontrast.
Serveringsforslag
Denne kirsebærpaien er et naturlig valg å servere til kaffe eller te, men prøv også å servere den med en deilig vaniljeis som komplimenterer de friske, syrlige kirsebærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem?▼
En porsjon av Klassisk amerikansk kirsebærpai med ostekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
