Misosuppe med mais og tofu
Oppskrift på misosuppe med mais og tofu. En enkel og varmende rett som passer perfekt til kalde dager. Lær hvordan du lager denne deilige suppen hjemme.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 4 sjalottløk, finhakket
- 5 cm ingefær, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl misopasta
- 3 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- 1 ts mørk sesamolje
- En klype chiliflak
- 150 g frosne maiskjerner
- 1 pakke fast tofu, terninger
- 2 store never sukkererter (eller frosne erter)
- Salt
Ingredienser
- 4 sjalottløk, finhakket
- 5 cm ingefær, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl misopasta
- 3 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- 1 ts mørk sesamolje
- En klype chiliflak
- 150 g frosne maiskjerner
- 1 pakke fast tofu, terninger
- 2 store never sukkererter (eller frosne erter)
- Salt
Slik gjør du:
- Surr sjalottløk og ingefær i oljen i en stor kjele.
- Rør inn mel og kok til det ser ut som våt sand.
- Visp inn buljong og vann.
- Tilsett misopasta, soyasaus, fiskesaus, sukker, sesamolje og chiliflak.
- La det småkoke og kok i 20 minutter.
- Tilsett mais og tofu, og kok i ytterligere 10 minutter.
- Ha i sukkererter eller frosne erter, og kok til de er friske og grønne.
- Smak til med salt etter behov.
Om denne retten
Misosuppe med mais er en utradisjonell, men deilig kombinasjon av japansk og norsk matkultur. Denne retten er et nydelig møte mellom den salt-umami-rike misoen og den søte, sprø maisen – en overraskende, men harmonisk smaksopplevelse. Det er en frisk, komfortabel suppe som både varmer og frister ganen.
Tips og Varianter
- 1Skjær ingefæren i grove skiver for best mulig smaksekstrakt.
- 2Kok suppen en stund slik at misopasta og melblanding får tid til å binde sammen.
- 3Bruk gjerne fersk mais for den søte, sprø konsistensen, men frosne maiskjerner fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Toppen av denne suppen blir best med sprø sukkererter eller erteknopper som gir en deilig, grønn friskhet. Server gjerne sammen med et glass lett, fruktig hvitvin for å løfte de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med mais og tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med mais og tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med mais og tofu?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med mais og tofu er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med mais og tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med mais og tofu?▼
En porsjon av Misosuppe med mais og tofu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
