Misosuppe og maisuppe
Oppskrift på miso og mais-suppe. En enkel og varmende rett som passer perfekt til kalde dager. Lær hvordan du lager denne deilige supperetten hjemme.
Om denne retten
Misosuppe med mais er en utradisjonell, men deilig kombinasjon av japansk og norsk matkultur. Denne retten er et nydelig møte mellom den saltomamiske misoen og den søte, sprø maisen - en overraskende, men harmonisk smaksopplevelse. Det er en frisk, komfortabel suppe som både varmer og frister ganen.
Ingredienser
- 4 sjalottløk, finhakket
- 5 cm ingefær, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl misopasta
- 3 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- Sukker, etter smak (ca. 1 ss)
- 1 ts mørk sesamolje
- En klype chiliflak
- 150 gram frosne maiskjerner
- 1 pakke fast tofu
- 2 store neveer snøerter (eller frosne erter hvis snøerter er for dyre)
- Salt
Ingredienser
- 4 sjalottløk, finhakket
- 5 cm ingefær, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl misopasta
- 3 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- Sukker, etter smak (ca. 1 ss)
- 1 ts mørk sesamolje
- En klype chiliflak
- 150 gram frosne maiskjerner
- 1 pakke fast tofu
- 2 store neveer snøerter (eller frosne erter hvis snøerter er for dyre)
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Surr sjalottløk og ingefær i oljen i en stor kjele. Rør inn mel og kok til det ser ut som våt sand. Visp inn buljong og vann. Tilsett misopasta, soyasaus, fiskesaus, sukker, sesamolje og chiliflak. La det småkoke og kok i 20 minutter. Tilsett mais og tofu, og kok i ytterligere 10 minutter. Ha i sukkererter eller frosne erter, og kok til de er friske og grønne. Smak til med salt etter behov.
Tips og Varianter
- 1Skjær ingefæren i grove skiver for best mulig smaksekstrakt.
- 2Kok suppen en stund slik at misopasta og melblanding får tid til å binde sammen.
- 3Bruk frisk, fersk mais for den søte, sprø konsistensen - frosne maiskjerner fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Toppen av denne suppen blir best med sprø snøerter eller erteknopper som gir en deilig, grønn friskhet. Server gjerne sammen med et glass lett, fruktig hvitvin for å løfte de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe og maisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe og maisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe og maisuppe?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe og maisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe og maisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe og maisuppe?▼
En porsjon av Misosuppe og maisuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
