Misosuppe med søtpotetdumplings
Lær hvordan du lager en velsmakende miso-suppe med søtpotetdumplings. En enkel oppskrift perfekt for en varmende forrett eller sunn snack.
Om denne retten
Denne misosuppen med søtpotetdumplings er en fantastisk fusjon av japanske og asiatiske smaker. Den lekre teksturkontrastene mellom de myke dumplingene og de krispe grønnsakene skaper en spennende og tiltalende rett. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle japanske dumplingproduksjonen, men med en moderne vri ved bruk av søtpotet i fyllet. Denne retten passer perfekt som et lett og delikat forrett til din neste middag med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram søtpoteter
- 2. 1 spiseskje rapsolje
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 sjalottløk, hakket
- 5. 1/8 teskje rød pepperflak
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 9,5 dl skivet pak choi
- 9. 2,4 dl bønnespirer
- 10. 2,4 dl edamame, skallet
- 11. 12 wonton-omslag
- 12. 3 spiseskjeer hvit miso, pluss mer etter smak
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 455 gram søtpoteter
- 2. 1 spiseskje rapsolje
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 sjalottløk, hakket
- 5. 1/8 teskje rød pepperflak
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 9,5 dl skivet pak choi
- 9. 2,4 dl bønnespirer
- 10. 2,4 dl edamame, skallet
- 11. 12 wonton-omslag
- 12. 3 spiseskjeer hvit miso, pluss mer etter smak
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Prikk hull i potetene. Stek på et bakepapirkledd stekebrett til de er myke, vend en gang, omtrent 1 time. Avkjøl, skrell og mos. Varm opp olje i en liten stekepanne over middels varme. Kok hvitløk og sjalottløk under omrøring til det dufter, 1 til 2 minutter. Tilsett pepperflak. Rør hvitløk, blantingsurter, salt og pepper inn i potetene. Legg bok choy, spirer og edamame i en kjele med 2 kopper vann og sett til side. Legg en wonton-omslag i håndflaten. Ha en stor spiseskje med potetblanding i midten og lukk med hånden for å samle kantene. Gjenta med resten av omslagene og fyllet. Legg dumplingene oppå grønnsakene i kjelen. Kok opp. Kok, under lokk, til omslagene er gjennomsiktige, 3 til 6 minutter. Fordel grønnsaker og dumplings i 4 boller. Tilsett 4 kopper vann i kjelen. Kok opp. Ta av varmen. Rør inn miso til det er oppløst. Fordel i bollene og topp med vårløk.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Prikk hull i potetene. Stek på et bakepapirkledd stekebrett til de er myke, vend en gang, omtrent 1 time. Avkjøl, skrell og mos. Varm opp olje i en liten stekepanne over middels varme. Kok hvitløk og sjalottløk under omrøring til det dufter, 1 til 2 minutter. Tilsett pepperflak. Rør hvitløk, blantingsurter, salt og pepper inn i potetene. Legg bok choy, spirer og edamame i en kjele med 2 kopper vann og sett til side. Legg en wonton-omslag i håndflaten. Ha en stor spiseskje med potetblanding i midten og lukk med hånden for å samle kantene. Gjenta med resten av omslagene og fyllet. Legg dumplingene oppå grønnsakene i kjelen. Kok opp. Kok, under lokk, til omslagene er gjennomsiktige, 3 til 6 minutter. Fordel grønnsaker og dumplings i 4 boller. Tilsett 4 kopper vann i kjelen. Kok opp. Ta av varmen. Rør inn miso til det er oppløst. Fordel i bollene og topp med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, søte søtpoteter for best resultat. Moset de grundig for en glatt og kremet konsistens i fyllet.
- 2For å få perfekte, gjennomsiktige wonton-dumplings, pass på at vannet i kjelen koker kraftig når du legger dem oppi.
- 3Ekstra tips: Prøv å bytte ut vannet i suppen med kalkunkraft eller grønnsakbuljong for enda mer smak.
Serveringsforslag
Denne misosuppen med søtpotetdumplings passer utmerket til en asiatisk inspirert middag. Server den sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, urtete for en fullstendig kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med søtpotetdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med søtpotetdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med søtpotetdumplings?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med søtpotetdumplings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med søtpotetdumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med søtpotetdumplings?▼
En porsjon av Misosuppe med søtpotetdumplings inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
