Ingredienser
- 3 bokser (à 400g) kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss mirin (søt japansk risvin)
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3.6 dl revne gulrøtter (ca. 100 g)
- 5 ss gul miso (fermentert soyabønnepasta)
- 680 g ukokte, skrelte og rensede små reker
- 4.7 dl vannkarse, med tykke stilker fjernet
- 1.8 dl tynne skiver grønn løk
- 0.75 ts sterk chiliolje
Ingredienser
- 3 bokser (à 400g) kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss mirin (søt japansk risvin)
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3.6 dl revne gulrøtter (ca. 100 g)
- 5 ss gul miso (fermentert soyabønnepasta)
- 680 g ukokte, skrelte og rensede små reker
- 4.7 dl vannkarse, med tykke stilker fjernet
- 1.8 dl tynne skiver grønn løk
- 0.75 ts sterk chiliolje
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljong, soyasaus, mirin og ingefær i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett gulrøtter. Skru ned varmen til lav, dekk til og la småkoke til gulrøttene er sprø-møre, omtrent 3 minutter.
- Ha miso i en middels stor bolle. Visp inn 1.2 dl varm buljong fra kjelen.
- Returner miso-buljongblandingen til samme kjele. (Suppen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
- Kok opp suppen.
- Slå av varmen. Bland inn reker, vannkarse og grønn løk.
- Dekk til og la stå til rekene er gjennomkokte, omtrent 4 minutter.
- Rør inn chiliolje. Fordel suppen jevnt i 4 skåler og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tradisjonelle japanske misosuppen er en delikat og næringsrik forrett som gir smaksløkene en ekte smaksopplevelse. Med de nytrukne rekene og de friske grønnsakene forenes japanske smaker i en sunn og balansert skål som vil begeistre enhver som prøver den.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en gul miso av god kvalitet for best mulig smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt rismelk eller kokosmelk sammen med miso-blandingen.
- 3For å få den perfekte tekstur på rekene, pass på at de ikke koker for lenge – bare til de nettopp er gjennomkokt.
Serveringsforslag
Server misosuppen sammen med et glass kjølig, frisk saké for en autentisk japansk opplevelse. En enkel salat med vannkarse og reddiker bidrar også til å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med reker og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med reker og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med reker og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med reker og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med reker og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med reker og grønnsaker?▼
En porsjon av Misosuppe med reker og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
