Misosuppe med reker og vannlilje
Lær hvordan du lager en smakfull miso suppe med reker og vannkreps. Perfekt for en lett forrett eller en sunn middag. Oppdag oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne tradisjonelle japanske misosuppen er en delikat og næringsrik forrett som gir smaksløkene en ekte smaksopplevelse. Med de nytrukne rekene og de friske grønnsakene forenes japanske smaker i en sunn og balansert skål som vil begeistre enhver som prøver den.
Ingredienser
- 1. 3 14-ounces bokser med lavsalt kyllingbuljong
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer mirin (søt japansk risvin)
- 4. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 5. 3,6 dl revne gulrøtter (ca. 100 gram)
- 6. 5 spiseskjeer gul miso (fermentert soyabønnepasta)
- 7. 680 gram ukokt, skrelt og renset små reker
- 8. 4,7 dl vannkress, med tykke stilker fjernet
- 9. 1,8 dl tynne skiver av grønn løk
- 10. 3/4 teskje sterk chiliolje
Ingredienser
- 1. 3 14-ounces bokser med lavsalt kyllingbuljong
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer mirin (søt japansk risvin)
- 4. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 5. 3,6 dl revne gulrøtter (ca. 100 gram)
- 6. 5 spiseskjeer gul miso (fermentert soyabønnepasta)
- 7. 680 gram ukokt, skrelt og renset små reker
- 8. 4,7 dl vannkress, med tykke stilker fjernet
- 9. 1,8 dl tynne skiver av grønn løk
- 10. 3/4 teskje sterk chiliolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp de første fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett gulrøtter. Skru ned varmen til lav; dekk til og la småkoke til gulrøttene er sprø-møre, omtrent 3 minutter. Ha miso i en middels stor bolle. Visp inn 1/2 kopp varm buljong. Returner miso-buljongblandingen til samme kjele. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.) Kok opp suppen. Slå av varmen. Bland inn reker, vannkresse og grønn løk. Dekk til og la stå til rekene er gjennomkokte, omtrent 4 minutter. Rør inn chiliolje; fordel suppen jevnt i 4 skåler og server.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å bruke en god kvalitet gul miso for best mulig smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt rismelk eller kokosmelk sammen med miso-blandingen.
- 3For å få den perfekte tekstur på rekene, pass på at de ikke koker for lenge - bare til de nettopp er gjennomkokt.
Serveringsforslag
Servér misosuppen sammen med et glass kjølig, frisk saké for en autentisk japansk opplevelse. En enkel salat med vannkresse og radiser bidrar også til å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misosuppe med reker og vannlilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misosuppe med reker og vannlilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misosuppe med reker og vannlilje?▼
Total tilberedningstid for Misosuppe med reker og vannlilje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misosuppe med reker og vannlilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misosuppe med reker og vannlilje?▼
En porsjon av Misosuppe med reker og vannlilje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
