Miso-marinert torsk med sprø overflate
Oppskrift på miso-marinert torsk, en smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdags eller helg. Lær hvordan du lager den hjemme.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl hvit miso
- 0.5 dl sukker
- 0.25 dl sake
- 6 ss mirin
- 6 til 8 stk torskefileter eller filetstykker
Ingredienser
- 1.75 dl hvit miso
- 0.5 dl sukker
- 0.25 dl sake
- 6 ss mirin
- 6 til 8 stk torskefileter eller filetstykker
Slik gjør du:
- Over et vannbad, bland miso, sukker, sake og mirin, og visp til sukkeret er oppløst.
- Ta av varmen og la det avkjøle. Sett marinaden i kjøleskapet i noen timer slik at den er kald.
- Legg torskefiletene eller filetstykkene i den kalde marinaden. Mariner i 24 til 48 timer i kjøleskapet.
- Ta fisken ut av marinaden og skrap av det meste av marinaden som dekker fisken.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon (ovnen skal være veldig varm, og varmen skal komme ovenfra).
- Legg fisken på et smurt bakepapirkledd stekebrett.
- Plasser stekebrettet omtrent 15 centimeter fra ovnens øverste varmeelement.
- Grill i 7 til 10 minutter, til fisken er brunet.
- Avhengig av tykkelsen på fisken, skal den løsne i flak; hvis ikke, stek i noen minutter til.
Om denne retten
Miso-marinert torsk med sprø overflate er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit miso, sukker, sake og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-marinert torsk med sprø overflate?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-marinert torsk med sprø overflate. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-marinert torsk med sprø overflate?▼
Total tilberedningstid for Miso-marinert torsk med sprø overflate er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-marinert torsk med sprø overflate vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-marinert torsk med sprø overflate?▼
En porsjon av Miso-marinert torsk med sprø overflate inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
