Miso-marinerte, svartbakte torsk
Oppskrift på miso marinert svartetorsk, en smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdags eller helg. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Miso-marinerte, svartbakte torsk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¾ kopp hvit miso, ½ kopp sukker, ¼ sake og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp hvit miso
- 2. ½ kopp sukker
- 3. ¼ sake
- 4. 6 spiseskjeer mirin
- 5. 6 til 8 svarte torskefileter eller fileterbiter
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp hvit miso
- 2. ½ kopp sukker
- 3. ¼ sake
- 4. 6 spiseskjeer mirin
- 5. 6 til 8 svarte torskefileter eller fileterbiter
Fremgangsmåte
- 11. Over et vannbad, bland miso, sukker, sake og mirin, og visp til sukkeret er oppløst. Ta av varmen og la det avkjøle. Sett det i kjøleskapet i noen timer slik at marinaden er kald, og legg i svartkveitefileter eller filetstykker. Mariner i 24 til 48 timer i kjøleskapet.
- 22. Ta fisken ut av marinaden og skrap av det meste av marinaden som dekker fisken. Forvarm ovnen til grill (ovnen skal være veldig varm, og varmen skal komme ovenfra). Legg fisken på et smurt bakepapirkledd stekebrett. Plasser stekebrettet omtrent 15 centimeter fra ovnens øverste varmeelement. Grill i 7 til 10 minutter, til fisken er brunet. Avhengig av tykkelsen på fisken, skal den løsne i flak; hvis ikke, stek i noen minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-marinerte, svartbakte torsk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-marinerte, svartbakte torsk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-marinerte, svartbakte torsk?▼
Total tilberedningstid for Miso-marinerte, svartbakte torsk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-marinerte, svartbakte torsk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-marinerte, svartbakte torsk?▼
En porsjon av Miso-marinerte, svartbakte torsk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
