Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi.
Oppdag en smakfull oppskrift med miso marinert sole, servert med jasminris, stekt ingefær, appelsin fennel salat og braisert bok choy. Perfekt for en raffinert middag.
Om denne retten
Denne unike retten er et smaksrikt og elegantmåltid som bringer sammen den delikate, nydelige solen med harmoniske japanske smaker. Marinert i en mørk og krydret miso-saus, får solen et deilig saltaktig og umami-drevet preg som balanseres flott av den friske, syrlege appelsin- og fennelsalaten. En perfekt rett for den som ønsker å kombinere enkle hverdagsretter med spennende, eksotiske smaker.
Ingredienser
- 0,6 dl hvit miso
- 0,6 dl mirin
- 0,6 dl sake
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer riseddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 (1 tomme) bit ingefærrot, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 filéer sole
- Olje, til steking
- Jasminris, oppskrift følger
- Appelsin- og fennikelsalat, oppskrift følger
- Braisert babykål, oppskrift følger
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje skivet ingefær
- 2,4 dl jasminris
- 1 teskje svarte sesamfrø
- 1 fennikelfrø
- 0,3 dl hakkede appelsinbiter
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,3 dl olivenolje
- 1 teskje sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje ingefærolje
- 3 hoder babybok choy, renset
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1 teskje soyasaus
Ingredienser
- 0,6 dl hvit miso
- 0,6 dl mirin
- 0,6 dl sake
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer riseddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 (1 tomme) bit ingefærrot, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 filéer sole
- Olje, til steking
- Jasminris, oppskrift følger
- Appelsin- og fennikelsalat, oppskrift følger
- Braisert babykål, oppskrift følger
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje skivet ingefær
- 2,4 dl jasminris
- 1 teskje svarte sesamfrø
- 1 fennikelfrø
- 0,3 dl hakkede appelsinbiter
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,3 dl olivenolje
- 1 teskje sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje ingefærolje
- 3 hoder babybok choy, renset
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1 teskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene og rør godt sammen. Mariner solefiletene i blandingen i omtrent en halv time. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett nok olje til å dekke bunnen av pannen lett, og varm opp. Legg solefiletene i pannen og kok dem i den marinerte blandingen i omtrent 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomkokte. En seer, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har gitt denne oppskriften. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
- 2I en middels stor stekepanne, varm opp olje på middels høy varme. Tilsett den skivede ingefæren og stek bitene til de er brune og sprø. I en liten kjele, kok opp 2 kopper vann. Tilsett risen i kjelen og skru ned varmen til lav. Dekk til og la risen småkoke til alt vannet er absorbert. Før servering, rør inn den stekte ingefæren og svarte sesamfrø i kjelen.
- 3Rens og skjær fenniklen i tynne strimler. I en middels stor bolle, bland alle de resterende ingrediensene. Vend fenniklestrimlene i vinaigretten og bland godt. Sett til side.
- 4I en stor stekepanne, varm opp ingefærolje på middels høy varme. Tilsett de rensede stilkene av bok choy og la dem småkoke i oljen. Tilsett kyllingkraft og soyasaus, og dekk til pannen til bok choy er møre.
Tips og Varianter
- 1- Kok risen i litt mindre vann enn normalt for å gi den et klistrende og klumpfritt prøvelse
- 2- Bruk fersk, saftig ingefær for mest mulig intense smaker
- 3- Tørk bok choy grundig før steking for å unngå at den koker i egen væske
Serveringsforslag
Serveres med den aromatiske jasminrisen, den friske salaten, og de nydelige braised babybokene som alle komplementerer den mørk-marinerte solen perfekt. En kjølig, tørr hvitvin vil også være et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi.?▼
Total tilberedningstid for Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi. er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi.?▼
En porsjon av Miso-marineret sole toppet med jasminris, stekt ingefær, appelsin- og fennelsalat, samt braisert pak choi. inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
