Miso-ingefærmarinert grillet laks
Oppskrift på miso-ingefær marinert grillet laks, en smakfull og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Miso-ingefærmarinert grillet laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit miso (fermentert soyabønnepaste), mirin, spiseskjeer usaltet riseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl hvit miso (fermentert soyabønnepaste)
- 0,6 dl mirin
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 2 til 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 4 laksefileter, 225 gram hver
- Salt og nykvernet pepper
- Yuzjuice, til å dryppe over, valgfritt
Ingredienser
- 0,6 dl hvit miso (fermentert soyabønnepaste)
- 0,6 dl mirin
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 2 til 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 4 laksefileter, 225 gram hver
- Salt og nykvernet pepper
- Yuzjuice, til å dryppe over, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen miso, mirin, eddik, soyasaus, grønn løk, ingefær og sesamolje i en liten bolle. Plasser laksen i en ildfast form, hell marinaden over, og vend den slik at den blir dekket. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3Varm opp grillen til høy varme. Ta fisken ut av marinaden og krydre med salt og pepper. Grill laksen med skinnsiden ned, med lokket lukket, til den er gyllenbrun og har fått en skorpe, ca. 3 til 4 minutter. Vend laksen og fortsett å grille i ytterligere 3 til 4 minutter for medium steking. Drypp litt yuzu-juice over, hvis ønskelig, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-ingefærmarinert grillet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-ingefærmarinert grillet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-ingefærmarinert grillet laks?▼
Total tilberedningstid for Miso-ingefærmarinert grillet laks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-ingefærmarinert grillet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-ingefærmarinert grillet laks?▼
En porsjon av Miso-ingefærmarinert grillet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
