Miso-glaserte laksesteiker
Oppskrift på miso-glasert laks steaks, perfekt som hovedrett. Enkel å lage, sunn og smakfull. Ideell for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne miso-glaserte lakseoppskriften er en eksotisk smaksreise til Japan. De søte og salte tonene i misopastaen balanserer perfekt med den fete laksen, og resulterer i en rett som er både delikat og smakfull. Ideell å servere til venner og familie som ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 4–10 til 12 ounces laksefileter med bein
- 0,8 dl hvit miso
- 2 spiseskjeer mirin (søt japansk risvin)
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær med skall
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- Kosher-salt
- 4 limebåter (til servering)
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 4–10 til 12 ounces laksefileter med bein
- 0,8 dl hvit miso
- 2 spiseskjeer mirin (søt japansk risvin)
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær med skall
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- Kosher-salt
- 4 limebåter (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie; pensle lett med vegetabilsk olje. Legg laksefiletene på den forberedte bakeplaten. Visp sammen miso, mirin, eddik, ingefær og sesamolje i en liten bolle for å blande. Fordel halvparten av misoblandingen over laksefiletene; krydre lett med salt. Vend laksefiletene og fordel resten av misoblandingen over dem; krydre lett med salt. Dekk med plastfolie og la det marinere ved romtemperatur i minst 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 time. Plasser et ovnrack 15–20 cm fra grillen og forvarm. Grill laksefiletene, snu en gang, til de er gyldne og akkurat ugjennomsiktige i midten, totalt 10–12 minutter. Overfør laksefiletene til tallerkener og server med limebåter.
- 2Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie; pensle lett med vegetabilsk olje. Legg laksefiletene på den forberedte bakeplaten. Visp sammen miso, mirin, eddik, ingefær og sesamolje i en liten bolle for å blande. Fordel halvparten av misoblandingen over laksefiletene; krydre lett med salt. Vend laksefiletene og fordel resten av misoblandingen over dem; krydre lett med salt. Dekk med plastfolie og la det marinere ved romtemperatur i minst 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 time.
- 3Plasser et ovnrack 15–20 cm fra grillen og forvarm. Grill laksefiletene, snu en gang, til de er gyldne og akkurat ugjennomsiktige i midten, totalt 10–12 minutter.
- 4Overfør laksefiletene til tallerkener og server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2La laksen mariner i minst 15 minutter for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Pass på at du ikke griller laksen for lenge, da den kan bli tørr. Den skal være akkurat ugjennomsiktig i midten.
Serveringsforslag
Den miso-glaserte laksen passer utmerket sammen med dampet ris, en frisk asiatisk salat og et glass kald sake for å forsterke de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glaserte laksesteiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glaserte laksesteiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glaserte laksesteiker?▼
Total tilberedningstid for Miso-glaserte laksesteiker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glaserte laksesteiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glaserte laksesteiker?▼
En porsjon av Miso-glaserte laksesteiker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
