Miso-glaserte laksespyd
Enkel oppskrift på deilige laksespyd med miso-glasur. Perfekt for grilling eller som en rask hverdagsmiddag. Full av smak og lett å lage.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl gul misopasta
- 2 ts dashi-pulver
- 2 ss mirin (japansk risvin)
- 2 ts superfint sukker
- 565 g skinnfrie laksefileter, i tynne skiver
- Amarantblader (valgfritt), til servering
- Shichimi togarashi, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl gul misopasta
- 2 ts dashi-pulver
- 2 ss mirin (japansk risvin)
- 2 ts superfint sukker
- 565 g skinnfrie laksefileter, i tynne skiver
- Amarantblader (valgfritt), til servering
- Shichimi togarashi, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- Bland miso, dashi-pulver, mirin og sukker i en middels stor bolle og rør godt sammen.
- Tre laksestykkene på metallspyd og legg dem på to store bakeplater dekket med aluminiumsfolie.
- Pensle hver side av laksen med misomarinaden.
- Grill laksen, i to omganger, i 4 minutter eller til den er gyllen og lett forkullet.
- Sett til side og hold varm.
- Legg spydene på en tallerken med amarantblader og dryss over shichimi togarashi før servering.
Om denne retten
De myke, glinsende laksespydene er et mektig syn på middagsbordet. Denne japansk-inspirerte retten kombinerer den rike, umamifylte misopastaen med den saftige laksen på en uimotståelig måte. Det er en elegant, men overraskende enkel rett som bringer litt luksus til hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk laks av høy kvalitet for best mulig resultat.
- 2Pass på at misomarinaden dekker hver eneste bit av laksen for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Tørk godt av laksen før grilling for en ekstra sprø overflate.
Serveringsforslag
De aromatiske amarantbladene og den knasende shichimi togarashi-krydderblandingen løfter denne retten til nye høyder. Server gjerne med en frisk og syrlig salat eller syltet ingefær for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glaserte laksespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glaserte laksespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glaserte laksespyd?▼
Total tilberedningstid for Miso-glaserte laksespyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glaserte laksespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glaserte laksespyd?▼
En porsjon av Miso-glaserte laksespyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
