Miso-glaserte lakse-spyd
Oppskrift på deilige laks skewers med miso-glasur. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De myke, glinsende lakse-spydene er et mektig syn på middagsbordet. Denne japansk-inspirerte retten kombinerer den rike, umamifylte misopastaen med den saftige laksen på en uimotståelig måte. Det er en elegant, men overraskende enkel rett som bringer litt luksus til hverdagen.
Ingredienser
- 0,6 dl gul misopasta
- 2 teskjeer dashi-pulver
- 2 spiseskjeer mirin (japansk risvin)
- 2 teskjeer superfint sukker
- 565 gram skinnfrie laksefileter, tynne skiver
- Amarantblader (valgfritt), til servering
- Shichimi togarashi, til servering
Ingredienser
- 0,6 dl gul misopasta
- 2 teskjeer dashi-pulver
- 2 spiseskjeer mirin (japansk risvin)
- 2 teskjeer superfint sukker
- 565 gram skinnfrie laksefileter, tynne skiver
- Amarantblader (valgfritt), til servering
- Shichimi togarashi, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon. Bland miso, dashi-pulver, mirin og sukker i en middels stor bolle og rør godt sammen. Tre laksestykkene på metallspyd og legg dem på to store bakeplater dekket med aluminiumsfolie. Pensle hver side av laksen med misomarinen. Grill laksen, i to omganger, i 4 minutter eller til den er gyllen og lett forkullet. Sett til side og hold varm. Legg spydstikkene på en tallerken med amarantblader og dryss over shichimi togarashi før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best mulig resultat.
- 2Pass på at misomarinaden dekker hver eneste bit av laksen for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Tørk godt av laksen før grilling for en ekstra sprø overflate.
Serveringsforslag
De aromatiske amarantbladene og den knasende shichimi togarashi-krydderblandingen løfter denne retten til nye høyder. Server gjerne med et friskt og syrlig salat eller picklet ingefær for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glaserte lakse-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glaserte lakse-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glaserte lakse-spyd?▼
Total tilberedningstid for Miso-glaserte lakse-spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glaserte lakse-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glaserte lakse-spyd?▼
En porsjon av Miso-glaserte lakse-spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
