Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk
Oppskrift på en enkel og næringsrik asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk. Perfekt som en rask hovedrett eller forrett.
Foto av STUDIO LIMA på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk ingefærrot
- 0.6 dl hakket hvitløk
- 2.5 liter fettfri kyllingbuljong
- 1.2 dl maisstivelse
- 170 g sopp, drenert
- 225 g bambusskudd, drenert
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 1 ss fruktose (fruktsukker)
- 1 ts knust rød pepper
- 900 g frosne wok-grønnsaker
- 450 g frosne, skrelte og rensede reker
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 280 g frossen hakket spinat, tint og drenert
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk ingefærrot
- 0.6 dl hakket hvitløk
- 2.5 liter fettfri kyllingbuljong
- 1.2 dl maisstivelse
- 170 g sopp, drenert
- 225 g bambusskudd, drenert
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 1 ss fruktose (fruktsukker)
- 1 ts knust rød pepper
- 900 g frosne wok-grønnsaker
- 450 g frosne, skrelte og rensede reker
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 280 g frossen hakket spinat, tint og drenert
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels varme.
- Rør inn ingefær og hvitløk og kok i 3 minutter, til det er mørt.
- Bland sammen 2.5 dl buljong med maisstivelse i en egen bolle.
- Hell maisstivelsesblandingen i gryten sammen med sopp, bambusskudd, soyasaus, eddik, fruktose, knust rød pepper og resten av buljongen.
- Kok opp og la det småkoke til suppen tykner.
- Rør inn frosne blandede grønnsaker, frosne reker og koriander.
- La det småkoke til rekene er ugjennomsiktige, ca. 10 minutter.
- Rør inn spinat og la det bare visne, i 2 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne asiatiske rekewoksuppen er en smaksrik og næringsrik rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Østen. Suppen er en fusjon av asiatiske smaker som gir en deilig og balansert opplevelse for ganen. Den er ikke bare et måltid, men en hyllest til mangfoldet i asiatisk matkultur, perfekt for en rask og sunn middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for den beste, intense smaken.
- 2La maisstivelsen trekke godt inn i buljongen før du tilsetter de frosne ingrediensene for en jevn og kremet konsistens.
- 3For en ekstra sprø tekstur, server suppen med ristede mandler eller vårløk som garnityr.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en lett hovedrett, gjerne servert med et dryss fersk koriander. En kald, frisk øl eller et glass tørr hvitvin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Asiatisk rekewoksuppe med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
