Mintede lammepuffer i butterdeig
Oppskrift på mintede lammepuffer i butterdeig – perfekte småretter med saftig lam og frisk mynte, ideelle til fest og sammenkomster.
Foto av Neetu Laddha på Pexels
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av lam
- 2 grønne løk, finhakket
- 0.8 dl fersk mynte, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 pakke (ca. 245 g) butterdeigplater (1 ark)
- 1 egg, sammenpisket
- Naturell yoghurt og/eller mangochutney (valgfritt)
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av lam
- 2 grønne løk, finhakket
- 0.8 dl fersk mynte, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 pakke (ca. 245 g) butterdeigplater (1 ark)
- 1 egg, sammenpisket
- Naturell yoghurt og/eller mangochutney (valgfritt)
Slik gjør du:
- Tin butterdeigen ved romtemperatur i 40 minutter, eller til den er lett å håndtere.
- Rør sammen lam, grønn løk, mynte og hvitløk i en middels stor bolle. Krydre med svart pepper.
- Rull ut butterdeigen på en lett melet overflate til en rektangel på 30 x 25 cm.
- Kutt rektangelet på tvers i tre striper (ca. 25 x 10 cm).
- Pensle butterdeigstripene med egg.
- Fordel en tredjedel av lammefyllet langs midten av hver butterdeigstripe.
- Brett de lange sidene av hver deig over fyllet, overlapp litt, og trykk til for å forsegle.
- Legg butterdeigrullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter, eller til de er faste.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Kutt hver butterdeigrull på tvers i 8 biter.
- Legg bitene på det forberedte stekebrettet. Pensle med egg.
- Stek i 20 minutter, eller til de er gylne.
- Server med yoghurt eller mangochutney til dipping.
Om denne retten
Disse saftige, velduftende lammepuffene er en overraskende forrett som tar klassisk britisk kjøkken et steg videre. Med en fyllende blanding av mørt lammekjøtt, fersk mynte og krydret hvitløkssmak, omfavner retten den tradisjonelle walisiske smaken på en moderne og delikat måte. Perfekt for å sette tonen på et elegant middagsselskap eller gi en vri på den tradisjonelle tapaskvelden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er grundig tørket før du blander det med urter og krydder – dette sikrer at fyllmassen holder seg fast og ikke siver ut under steking.
- 2Bruken av fersk, finhakket mynte gir en deilig, frisk balanse til de intense lammesmakene. Ikke vær redd for å være raus med denne urten!
- 3Skjær butterdeigen i jevnstore biter for jevn steking og et lekkert, ensartet utseende på de ferdige puffene.
Serveringsforslag
Disse velsmakende lammepuffene passer perfekt sammen med en kremet, naturell yoghurt for en frisk og lettere dipsaus. For en ekstra smaksfull vri, kan du også servere dem med en mangochutney som tilfører en deilig sødme og varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mintede lammepuffer i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mintede lammepuffer i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mintede lammepuffer i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Mintede lammepuffer i butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mintede lammepuffer i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mintede lammepuffer i butterdeig?▼
En porsjon av Mintede lammepuffer i butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
