Mintede lammeburgere
Oppskrift på deilige minted lam burgers som er perfekte for sommergrilling. Enkel å lage og full av smak. Ideell for middagen eller grillfesten.
Om denne retten
Disse saftige, smaksrike lammeburgerne gjør seg utmerket på sommergrillen. Med den friske mynten, bittesmå svarte oliven og den sprøstekte løken får du en herlig balanse av søtt, syrlig og krydret. Det er en delikat, tradisjonell norsk rett som løfter favorittburger-opplevelsen til nye høyder.
Ingredienser
- 1 bunt ferske mynteblader, ca. 2,4 dl blader
- 2,4 dl uten stein svarte oliven
- 1/2 rød løk, i kvarter
- 2,4 dl brødsmuler
- 680 gram lammekjøttdeig
- 6 hamburgerbrød
- Agurks- og chilisaus, valgfritt, oppskrift følger
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 stor agurk, skrelt, frøet ut, i kvarter og finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 2 Fresno-chili, røde jalapeños, frøet ut og finhakket
- 1 ss finrevet ingefær
- 4 ss riseddik
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt ferske mynteblader, ca. 2,4 dl blader
- 2,4 dl uten stein svarte oliven
- 1/2 rød løk, i kvarter
- 2,4 dl brødsmuler
- 680 gram lammekjøttdeig
- 6 hamburgerbrød
- Agurks- og chilisaus, valgfritt, oppskrift følger
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 stor agurk, skrelt, frøet ut, i kvarter og finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 2 Fresno-chili, røde jalapeños, frøet ut og finhakket
- 1 ss finrevet ingefær
- 4 ss riseddik
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme.
- 2Tilsett mynte, svarte oliven, rødløk og brødsmuler i en foodprocessor. Puls til det er godt blandet. I en stor bolle, kombiner olivenblandingen med kjøttet. Bruk hendene dine til å forme kjøttblandingen til 6 burgere og legg dem på en varm, oljet grill. Grill burgerne i omtrent 7 minutter på hver side for medium-rare.
- 3Rist burgerbrødene på grillen og bygg burgerne på en ristet bolle med litt agurksalat med chili, hvis ønskelig. Server.
- 4Tilsett sjalottløk, agurk, hvitløk, ingefær og chili i en bolle, og hell over riseddik. Vend godt slik at det dekker, og smak til med salt og pepper etter behov.
- 5Antall porsjoner: 6
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke mynteblader - det gir en sterkere smak enn tørt.\nJuster chilistyrken etter smak - Fresno-chili er litt mildere, jalapeños er sterkere.\nVær forsiktig så du ikke over-prosesserer oliven og løk i foodprocessoren - du vil fortsatt ha litt tekstur.
Serveringsforslag
Server burgerne på saftige, sprø hamburgerbrød med en deilig agurk- og chilisaus på siden. En frisk sommersalat og et glass iskald, lettsyrlig hvitvin fullender den perfekte grilltapasen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mintede lammeburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mintede lammeburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mintede lammeburgere?▼
Total tilberedningstid for Mintede lammeburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mintede lammeburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mintede lammeburgere?▼
En porsjon av Mintede lammeburgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
