Lammeburgere med mynte og oliven
Oppskrift på deilige lammeburgere med frisk mynte og svarte oliven, ideelle for sommergrilling. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 bunt ferske mynteblader, ca. 2,5 dl blader
- 2,5 dl svarte oliven uten stein
- 1/2 rød løk, i kvarter
- 2,5 dl brødsmuler
- 680 g lammekjøttdeig
- 6 hamburgerbrød
- Agurk- og chilisaus, valgfritt, oppskrift følger:
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 stor agurk, skrelt, frøet ut, i kvarter og finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 2 Fresno-chili (eller røde jalapeños), frøet ut og finhakket
- 1 ss finrevet ingefær
- 4 ss riseddik
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt ferske mynteblader, ca. 2,5 dl blader
- 2,5 dl svarte oliven uten stein
- 1/2 rød løk, i kvarter
- 2,5 dl brødsmuler
- 680 g lammekjøttdeig
- 6 hamburgerbrød
- Agurk- og chilisaus, valgfritt, oppskrift følger:
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 stor agurk, skrelt, frøet ut, i kvarter og finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 2 Fresno-chili (eller røde jalapeños), frøet ut og finhakket
- 1 ss finrevet ingefær
- 4 ss riseddik
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Tilsett mynte, svarte oliven, rødløk og brødsmuler i en foodprosessor. Puls til det er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
- I en stor bolle, kombiner olivenblandingen med lammekjøttdeigen. Bruk hendene til å blande det godt.
- Form kjøttblandingen til 6 burgere.
- Legg burgerne på en varm, oljet grill. Grill dem i omtrent 7 minutter på hver side for medium-rare.
- Rist hamburgerbrødene lett på grillen.
- Tilbered agurk- og chilisausen: Tilsett sjalottløk, agurk, hvitløk, ingefær og chili i en bolle. Hell over riseddik. Vend godt slik at det dekker, og smak til med salt og pepper etter behov.
- Bygg burgerne på et ristet brød med litt agurk- og chilisaus, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse saftige, smaksrike lammeburgerne gjør seg utmerket på sommergrillen. Med den friske mynten, bittesmå svarte oliven og den sprø løken får du en herlig balanse av søtt, syrlig og krydret. Dette er en delikat rett som løfter favorittburger-opplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke mynteblader – det gir en sterkere smak enn tørket.
- 2Juster chilistyrken etter smak – Fresno-chili er litt mildere, jalapeños er sterkere.
- 3Vær forsiktig så du ikke over-prosesserer oliven og løk i foodprosessoren – du vil fortsatt ha litt tekstur.
Serveringsforslag
Server burgerne på saftige, sprø hamburgerbrød med en deilig agurk- og chilisaus på siden. En frisk sommersalat og et glass iskald, lettsyrlig hvitvin fullender den perfekte grillmiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammeburgere med mynte og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammeburgere med mynte og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammeburgere med mynte og oliven?▼
Total tilberedningstid for Lammeburgere med mynte og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammeburgere med mynte og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammeburgere med mynte og oliven?▼
En porsjon av Lammeburgere med mynte og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
