Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem
Oppskrift på fargerike og smakfulle muffins med mynte og sjokolade, toppet med en luftig marshmallowkrem. Perfekte til fest eller som en søt overraskelse.
Foto av Marianna OLE på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.8 dl hakket mintsjokolade
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 7.1 dl melis
- 3.6 dl marshmallowkrem
- 0.6 dl melk
- Nonpareils og/eller grovt sukker, til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.8 dl hakket mintsjokolade
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 7.1 dl melis
- 3.6 dl marshmallowkrem
- 0.6 dl melk
- Nonpareils og/eller grovt sukker, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle en muffinsform med 12 hull med muffinsformer.
- Visp sammen mel, natron og salt i en middels stor bolle og sett til side.
- Varm opp melken i en liten kjele til den er varm, men ikke kokende.
- Hell den varme melken over kakaopulveret i en stor bolle og visp til det er glatt. La det avkjøle litt.
- Visp inn sukker, vegetabilsk olje, egg, vanilje, melblandingen og hakket mintsjokolade i kakaoblandingen.
- Fordel røren i muffinsformene, fyll hver form omtrent to tredjedeler.
- Stek i ovnen i ca. 20–25 minutter, eller til toppene spretter tilbake når de lett trykkes på.
- Overfør muffinsene til en rist og la dem avkjøle helt.
- Lag glasuren: Pisk det smeltede smøret og kakaopulveret i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Senk hastigheten til lav; tilsett melis, marshmallowkrem og melk, og pisk til det er godt blandet.
- Øk hastigheten til høy og pisk til glasuren er luftig, ca. 4 minutter til.
- Sett glasuren til side i romtemperatur til den tykner, ca. 1 time.
- Overfør glasuren til en sprøytepose med stjernetipp.
- Sprøyt glasuren på de avkjølte muffinsene.
- Pynt med nonpareils og/eller grovt sukker.
Om denne retten
Disse muffinsene er ikke bare nydelige å se på, men også en utrolig smaksrik og uventet kombinasjon. Mynte- og sjokolademuffinsene har den friske, forfriskende smaken av mynte som balanserer den rike sjokoladefromasjens søthet perfekt. Denne retten tar deg rett tilbake til barndommens sommerkveldskos, men med en elegant, moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sjokoladebiter av god kvalitet for å få den optimale smaksopplevelsen. Vær forsiktig så du ikke overmikser røren, da det kan gjøre muffinsene tunge. Ikke fyll muffinsformene for mye – la det være litt luft igjen til at de kan heve seg perfekt.
Serveringsforslag
Server muffinsene like etter at de er ferdigpyntet, mens glasuren fortsatt er litt myk og kremete. De passer utmerket til en ettermiddagskaffe eller som avslutning på et sommermåltid med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem?▼
Total tilberedningstid for Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem?▼
En porsjon av Mynte- og sjokolademuffins med marshmallowkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
