Mint Devil's Food Cupcakes
Lær å lage mynte devil's food cupcakes – en sjokoladefavoritt med en frisk minttouch. Perfekt til fest eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse smakfulle, minteknasende muffinsene er en kreativ og forfriskende vri på den klassiske devil's food-oppskriften. Den friske peppermyntesmaken kontrasterer deilig med den rike, mørke sjokoladesmaken, noe som gir en komplett og balansert dessert. Oppskriften er et godt eksempel på hvordan du kan sette ditt eget personlige preg på tradisjonelle bakverk og skape noe virkelig unikt.
Ingredienser
- Cupcakes:
- Kokespray
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 (1 unse) kvadrater med halv-søt sjokolade
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3/4 teskje natron
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje destillert hvit eddik
- 1/2 dråpe ren peppermynteekstrakt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl kokende vann
- Pisket kremglasur:
- 2 spiseskjeer kaldt vann, eller mer etter behov
- 1 (0,25 unse) pakke usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl tykk piskekrem
- 3 spiseskjeer tykk piskekrem
- 0,6 dl melis
- 2 teskjeer melis
- 1/2 teskje kunstig vaniljeekstrakt
- 1 dråpe grønn matfarging
- 6 sjokoladekjeks med kremfyll (som Oreo®)
Ingredienser
- Cupcakes:
- Kokespray
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 (1 unse) kvadrater med halv-søt sjokolade
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3/4 teskje natron
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje destillert hvit eddik
- 1/2 dråpe ren peppermynteekstrakt
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl kokende vann
- Pisket kremglasur:
- 2 spiseskjeer kaldt vann, eller mer etter behov
- 1 (0,25 unse) pakke usmakstilsetning gelatin
- 2,4 dl tykk piskekrem
- 3 spiseskjeer tykk piskekrem
- 0,6 dl melis
- 2 teskjeer melis
- 1/2 teskje kunstig vaniljeekstrakt
- 1 dråpe grønn matfarging
- 6 sjokoladekjeks med kremfyll (som Oreo®)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray lett 12 muffinsformer med smør eller spray.
- 2Varm smør og sjokolade sammen i en liten kjele over lav varme til det er smeltet, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt, ca. 5 minutter.
- 3Bland 1 kopp pluss 2 spiseskjeer mel, natron og salt i en liten bolle.
- 4Bland melk, eddik og peppermynteekstrakt i en annen liten bolle.
- 5Pisk sukker og egg sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk godt for å blande. Hell i 1/2 kopp kokende vann og pisk til røren er godt blandet. Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til det er innarbeidet. Tilsett melkeblandingen og bland godt. Fyll muffinsformene ca. 3/4 fulle med røre.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i en cupcake, ca. 25–30 minutter. Overfør cupcakes til en avkjølingsrist og la dem avkjøle til romtemperatur, ca. 45 minutter.
- 7Bland 2 spiseskjeer kaldt vann og gelatin i en liten kjele over lav varme. Rør kontinuerlig til gelatinet er oppløst, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt, men ikke la det stivne, ca. 5 minutter.
- 8Bland 1 kopp pluss 3 spiseskjeer kremfløte, 1/4 kopp pluss 2 teskjeer melis, vaniljeekstrakt og grønn matfarge i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er litt tykt, ca. 5 minutter. Rør inn den oppløste gelatinen sakte. Øk hastigheten til høy og pisk til frostingen er stiv, ca.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet halvmørk sjokolade for en dypere, mer kompleks sjokoladesmak.
- 2Husk å ikke over-mikse deigen, slik at muffinsene forblir myke og luftige.
- 3Drysn litt ekstra melis over frostingen for et elegant, snødekt utseende.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en forfriskende dessert en varm sommerkveld. Servér dem med en kopp frisk, sterk kaffe for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mint Devil's Food Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mint Devil's Food Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mint Devil's Food Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Mint Devil's Food Cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mint Devil's Food Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mint Devil's Food Cupcakes?▼
En porsjon av Mint Devil's Food Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Espresso- og Kahlua-brownies
Blackout-kake
Sjokoladekrem
Ricottakaker
Lemon Angel Food Cupcakes med sitronkrem og mascarpone-frosting
