Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta
Lær å lage den saftige og smakfulle Mulberry Street Burger med italienske smaker som mozzarella og pancetta. Perfekt for en imponerende middag.
Foto av Ricardo Suarez på Pexels
Ingredienser
- 450 g malt storfekjøtt
- 4 skiver fersk mozzarellaost
- 4 skiver pancetta
- 1 ss olivenolje, pluss litt mer til salaten
- 1.2 dl smør
- 3 fedd hvitløk
- 3-4 basilikumblader
- 2 ts knuste rød pepperflak
- 2 hamburgerbrød, etter eget valg
- Babyruccola
- 4 skiver tomat
- Basilikumketchup (se ingredienser under)
- 1/2 bunt ferske basilikumblader
- 2.4 dl ketchup
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 450 g malt storfekjøtt
- 4 skiver fersk mozzarellaost
- 4 skiver pancetta
- 1 ss olivenolje, pluss litt mer til salaten
- 1.2 dl smør
- 3 fedd hvitløk
- 3-4 basilikumblader
- 2 ts knuste rød pepperflak
- 2 hamburgerbrød, etter eget valg
- Babyruccola
- 4 skiver tomat
- Basilikumketchup (se ingredienser under)
- 1/2 bunt ferske basilikumblader
- 2.4 dl ketchup
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 180 °C. Varm en stor stekepanne.
- Del storfekjøttet i fire like deler og form dem til burgere. Legg to mozzarellaskiver på én burger, og dekk med en annen burger. Klem kantene sammen for å lukke osten inne i burgeren. Pakk hver burger med to skiver pancetta.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en middels ovnsikker stekepanne over middels varme og brun hver burger på begge sider. Sett burgerne i ovnen for å fullføre stekingen.
- I en liten kjele, smelt smøret og fjern fra varmen. Hakk hvitløk og basilikum, og tilsett i smøret sammen med 1 ts rød pepperflak. Pensle dette på burgerbrødene og rist dem under grillen eller i en brødristerovn.
- Lag basilikumketchup: I en liten blender eller foodprosessor, blend alle ingrediensene til ketchupen (1/2 bunt ferske basilikumblader, 2.4 dl ketchup, 2 fedd hvitløk, 1/2 ts knuste rød pepperflak). Overfør til en liten bolle og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- I en bolle, bland ruccola, olivenolje (etter smak) og den resterende teskjeen knuste rød pepperflak.
- Legg burgerne på bunnen av brødene, topp med tomatskiver, ruccolasalat og basilikumketchup.
Om denne retten
Mulberry Street Burger er en høydepunkt i klassisk amerikansk smakspalett, med en italiensk vri. Denne burgeren, inspirert av det livlige strøket i Little Italy, New York, tar oss med på en uforglemmelig smaksreise med sine lekre italienske elementer som krydret pancetta, friske basilikumblader og den smaksfulle mozzarellaosten som smelter i den saftige kjøttdeigen. Perfekt som en mer utfordrende, men likevel uimotståelig middag som virkelig imponerer.
Tips og Varianter
- 1Det er viktig å ikke oversteke pancettaen slik at den blir sprø og knasende – la den bare få litt farge for å beholde den deilige mørheten.
- 2Form burgerne godt rundt mozzarellaskivene for å unngå at osten lekker ut under steking.
- 3Skjær basilikumblader rett før servering for å beholde den intense, friske smaken.
Serveringsforslag
Serveres perfekt med en kremet pastasalat med ruccola, tomat og parmesan. En god, italiensk rødvin vil komplementere de smaksfulle ingrediensene i burgeren på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta?▼
En porsjon av Mulberry Street Burger med mozzarella og pancetta inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
