Miniquiche med stuffing og geitost
Lær hvordan du lager deilige miniquicher med stuffing og geitost, perfekt som forrett til høytider. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Christian Gazzabini på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ts finhakkede ferske salvieblader
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4.7 dl små terninger av focacciabrød
- 0.6 dl kyllingkraft
- En klype kyllingbuljongpulver
- En klype stuffing-krydder
- 2 pakker ferdiglaget paideig
- 5 egg
- 4.7 dl helmelk og fløte (halv og halv)
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1.8 dl geitost (anbefalt: Chevre)
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ts finhakkede ferske salvieblader
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4.7 dl små terninger av focacciabrød
- 0.6 dl kyllingkraft
- En klype kyllingbuljongpulver
- En klype stuffing-krydder
- 2 pakker ferdiglaget paideig
- 5 egg
- 4.7 dl helmelk og fløte (halv og halv)
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1.8 dl geitost (anbefalt: Chevre)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett smøret. La smøret bli brunt i 1 til 2 minutter, og tilsett deretter salvie.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk, og kok til det er mykt, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett brødet og kok i 1 til 2 minutter.
- Rør inn kyllingkraft, buljongpulver og stuffing-krydder, og bland godt.
- Ta pannen av varmen.
- Fordel små biter av brød- og stuffing-blandingen med en skje på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett i ovnen for å tørke ut og utvikle en ristet tekstur, ca. 6 til 7 minutter.
- Ta ut av ovnen og sett til side.
- Kjevle ut paideigen på en lett melet overflate.
- Bruk en 7,5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler av deigen. (Det bør bli 6 per deigrunde.)
- Form deigringene til små paibunner i en lett sprayet mini-muffinform ved å bruke et shot-glass for å presse deigen inn i formene.
- Prikk hver deigrunde flere ganger med en gaffel, og pass på å prikke også sidene.
- Stek til de er lett brune, ca. 6 til 7 minutter.
- Ta ut av ovnen og sett til side.
- Skru ned ovnen til 160 grader Celsius.
- I et målebeger, visp egg og melk/fløte med en visp til det er godt blandet.
- Tilsett gressløk, salt og pepper.
- Bland godt.
- Legg noen krutonger av stuffing i hver paibunn, og topp med noen smuler av geitost.
- Hell eggeblandingen forsiktig i hver paibunn. (Det er helt i orden om egget lekker ut av bunnen.)
- Stek mini-quichene til eggene har stivnet, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta dem ut av ovnen og legg dem på et serveringsfat.
- Server.
Om denne retten
Disse små, delikate miniquichene tar deg rett inn i høytidsstemningen. Med en bunn av saftig focaccia-stuffing, smakfulle krydder og den velvære som følger med å sette tennene i deilig geitost, er dette en perfekt forrett for feiringen. La deg friste av de nostalgiske smakene og la dem være en velkomstmåte å ønske gjestene velkommen på dette spesielle tidspunktet på året.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdiglaget paideig for å spare tid og få en perfekt bunn hver gang.
- 2La stuffingen tørke godt ut i ovnen for en deilig, ristet tekstur.
- 3Er ikke geitost din favoritt? Prøv en kremet brie eller smeltet cheddar istedet.
Serveringsforslag
Servér miniquichene som en forfriskende forrett sammen med et glass sprudlende cider eller et glass rødvin. Garnér med litt fersk gressløk og noen ekstra knasende krutonger for en delikat og festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniquiche med stuffing og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniquiche med stuffing og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniquiche med stuffing og geitost?▼
Total tilberedningstid for Miniquiche med stuffing og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniquiche med stuffing og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniquiche med stuffing og geitost?▼
En porsjon av Miniquiche med stuffing og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
