Miniquiche
Lær hvordan du lager deilige mini quiche med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller til brunch. Rask å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse miniquichene er en delikat og raffinert forrett som bringer klassisk fransk kjøkken til hverdagslige middager. Den luftige mandeldeigen, den kremmede fyllingen og den friske gressløken skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt for enhver anledning - fra elegante kveldsmåltider til uformelle sammenkomster med venner.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 1 liten løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Non-stick kokespray, til å spraye muffinsformen
- Én 400 g pakke med kjøleskapsfylte paideiger
- ¾ kopp halvhav og halv
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 klype cayennepepper
- 2 ss finhakket gressløk
- 0,8 dl finhakket tyktskåret skinke (ca. 60 gram)
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 1 liten løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Non-stick kokespray, til å spraye muffinsformen
- Én 400 g pakke med kjøleskapsfylte paideiger
- ¾ kopp halvhav og halv
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 klype cayennepepper
- 2 ss finhakket gressløk
- 0,8 dl finhakket tyktskåret skinke (ca. 60 gram)
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en non-stick mini-muffinform med 24 former og en rund utstikker på 2 1/2 tommer.
- 2Varm opp oljen i en middels stor stekepanne på middels-lav varme til den skinner. Tilsett løken og en klype salt, og kok under omrøring av og til til den er veldig myk og gyllen, ca. 15 minutter. Sett til side.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en non-stick mini-muffinform med matlagingsspray.
- 4Rull ut paideigen og bruk en rund utstikker på 2 1/2 tommer til å stikke ut 24 sirkler (12 sirkler fra hver deig). Pass på at sirklene ligger i formene i den forberedte muffinformen, og trykk bunnen ned og bøy sidene litt.
- 5Visp sammen fløte, egg og eggeplomme, cayennepepper, litt salt og pepper i en middels bolle til det er godt blandet. Rør inn gressløk og hell over i en målebeger med væske. Fordel løk- og skinke-blandingen jevnt i de 24 deigkledde muffinsformene. Fordel deretter fløteblandingen jevnt over formene.
- 6Stek til quichene er puffet opp og gyllen, ca. 20 minutter. La quichene avkjøle i muffinformen i ca. 5 minutter, før de tas ut og settes på en avkjølingsrist. Server litt varme eller ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Trykk deigbuktene godt ned i muffinformene for å unngå at de krymper under steking.
- 2Passer vegetarianere? Bytt ut skinken med strimlet spinat eller sopp for en herlig meatless variant.
- 3Server gjerne quichene litt avkjølt - da kommer de søte og fyldige smakene enda bedre frem.
Serveringsforslag
Disse mini-quichene er fantastiske sammen med et glass frisk, mineralsk hvitvin. For en litt mer robust kombinasjon, prøv dem også med et glass tørr sherry eller et lite, svart øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniquiche?▼
Total tilberedningstid for Miniquiche er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniquiche?▼
En porsjon av Miniquiche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
