Miniatyrkremet suppe i skallet
Oppskrift på miniature gresskar suppe servert i skallet, perfekt for høst og halloween. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Miniatyrkremet suppe i skallet er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tynne skiver av løk, spiseskje usaltet smør, kyllingkraft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8 mini gresskar (hver omtrent på størrelse med en stor tomat)
- 2. 1,2 dl tynne skiver av løk
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 4. 1/2 spiseskje finhakket fersk salvie eller 1 teskje tørket
- 5. 7,1 dl kyllingkraft
- 6. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 1. 8 mini gresskar (hver omtrent på størrelse med en stor tomat)
- 2. 1,2 dl tynne skiver av løk
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 4. 1/2 spiseskje finhakket fersk salvie eller 1 teskje tørket
- 5. 7,1 dl kyllingkraft
- 6. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. Hakket fersk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Kutt av toppen av en fjerdedel av 4 gresskar, og behold lokkene. Kast frøene. Kutt de resterende gresskarene i to, og kast frøene.
- 22. Stek gresskarene (inkludert de reserverte lokkene), med snittflaten ned, på lett oljet bakepapir i en forvarmet ovn på 175 °C i 40 minutter, eller til de er møre. (Fjern lokkene etter ca. 20 minutter.) Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrap ut alt innholdet av gresskaret. Skrap ut mesteparten av innmaten fra de resterende gresskarene, og la det være igjen nok til at de beholder formen.
- 33. I en stekepanne kok løken i smøret på lav varme, under omrøring, til den er myk. Tilsett salvie og kok i 2 minutter. Tilsett gresskarinnholdet og kyllingkraften, og la det småkoke i 20 minutter.
- 44. Kjør blandingen jevn i en blender i porsjoner, og overfør den til en kjele. Rør inn salt og pepper etter smak, og tilsett vann for å tynne ut suppen om nødvendig.
- 5Hell ca. ½ kopp suppe i hver av de 4 oppvarmede suppeskålene, og legg en av de uthulede, oppvarmede gresskarskallene oppå. Fyll hvert gresskarskall med suppen, og pynt med et dryss av parmesan og litt persille. Topp med de reserverte lokkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniatyrkremet suppe i skallet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniatyrkremet suppe i skallet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniatyrkremet suppe i skallet?▼
Total tilberedningstid for Miniatyrkremet suppe i skallet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniatyrkremet suppe i skallet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniatyrkremet suppe i skallet?▼
En porsjon av Miniatyrkremet suppe i skallet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
