Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy
Oppskrift på små krabbekaker servert med smakfullt tomat- og ingefærsyltetøy, perfekt som forrett eller smårett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1 stort egg
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.75 ts Old Bay-krydder
- 1.5 ts fersk sitronjuice
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 0.125 ts Tabasco
- 450 g jumbo krabbekjøtt, renset
- 9.5 dl maisflak
- Tilbehør: tomat- og ingefærmarmelade
- Pynt: tynne skiver fersk koriander
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1 stort egg
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.75 ts Old Bay-krydder
- 1.5 ts fersk sitronjuice
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 0.125 ts Tabasco
- 450 g jumbo krabbekjøtt, renset
- 9.5 dl maisflak
- Tilbehør: tomat- og ingefærmarmelade
- Pynt: tynne skiver fersk koriander
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, egg, sennep, Old Bay-krydder, sitronjuice, salt, pepper og Tabasco.
- Rør forsiktig inn krabbekjøttet i blandingen.
- La krabbeblandingen stå kjølig, tildekket, i 2 timer.
- Kjør maisflak i en matprosessor til de er grovkornet, og legg dem i en flat skål.
- Form en toppet teskje av krabbeblandingen til en 3.8 cm stor kake (blandingen vil være veldig fuktig).
- Venn forsiktig krabbekaken i maisflakene.
- Gjør flere krabbekaker på samme måte, og legg dem på smurte bakepapirkledde stekebrett.
- La krabbekakene stå kjølig, tildekket, i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek krabbekakene i porsjoner midt i ovnen til de er sprø og gylne, i 8 til 10 minutter.
- Overfør dem med en stekespade til et fat.
- Topp hver krabbekake med omtrent 0.5 ss tomat- og ingefærsyltetøy.
Om denne retten
Disse miniatyrkrabbekakene er en fantastisk forrett som kombinerer den søte, syrlige smaken av tomat- og ingefærsyltetøy med den delikate krabbeeksensen. Opprinnelig fra den amerikanske østkysten, har denne lekre forretten blitt en klassiker i moderne norsk kokkekunst.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun jumbo krabbekjøtt for best tekstur og smak.
- 2Få krabbekakene til å holde formen ved å la dem hvile i kjøleskapet før steking.
- 3Server syltetøyet i en liten skål ved siden av, eller topp krabbekakene med en liten mengde.
Serveringsforslag
Server de luftige krabbekakene med et glass lett, frisk hvitvin for en elegant, sommerlig forrett. Det ledsagende tomat- og ingefærsyltetøyet tilfører en fin kontrast av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy?▼
En porsjon av Miniatyrkrabbekaker med tomat- og ingefærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
