Miniatyr sjokoladeéclairs
Lær hvordan du lager miniatyr sjokoladeéclairs med denne enkle oppskriften. Perfekt som småkaker eller dessert til enhver anledning.
Foto av Olga Lioncat på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (100 g) ikke-øyeblikkelig sjokoladepuddingpulver
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl vann
- 1/8 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 4 egg
- 2 ss smør
- 55 g halvsøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl melis
- 2 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 pakke (100 g) ikke-øyeblikkelig sjokoladepuddingpulver
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl vann
- 1/8 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 4 egg
- 2 ss smør
- 55 g halvsøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl melis
- 2 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forbered puddingen med melk i henhold til pakkens anvisninger. Sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør bakeplater.
- I en tykkbunnet kjele, kombiner 1,2 dl smør, vann og salt over middels høy varme. Kok opp, reduser deretter varmen til lav. Hell i alt melet på en gang og rør kraftig til det er godt innarbeidet og en deigball dannes. Ta av varmen og la det hvile i 5 minutter.
- Pisk deretter inn eggene, ett om gangen, til det er godt blandet.
- Fordel deigen i tolv like store hauger på bakeplatene. Fordel hver haug til et rektangel på ca. 10 x 1,2 cm.
- Stek i den forvarmede ovnen i 35 minutter, til de er gylne. Ta ut av ovnen og lag et 2,5 cm snitt i siden av hver éclair. Reduser temperaturen til 190 °C. Sett éclairsene tilbake i ovnen i 10 minutter. Overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Mens éclairsene avkjøles, lag glasuren. Varm opp 2 ss smør med sjokolade i en liten kjele over middels varme, og rør til det er smeltet. Ta av varmen og rør inn melis, 2 ss melk og vanilje. Sett til side.
- For å montere: Del hver éclair i to på langs. Legg omtrent 1 ss sjokoladepudding i bunndelen av hver éclair. Sett på toppen og dekk med sjokoladeglasur. Sett i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Miniatyr sjokoladeéclairs er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer melk, smør, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniatyr sjokoladeéclairs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniatyr sjokoladeéclairs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniatyr sjokoladeéclairs?▼
Total tilberedningstid for Miniatyr sjokoladeéclairs er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniatyr sjokoladeéclairs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniatyr sjokoladeéclairs?▼
En porsjon av Miniatyr sjokoladeéclairs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
