Miniatyr Camembert- og valnøttpastry
Lær hvordan du lager mini camembert og valnøttbakst, en perfekt liten forrett eller snacks. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Disse miniatyrcamembert- og valnøttbakeriene er et elegant forrett som kombinerer den milde, kremete osten med den sprø, nøtteaktige smaken av valnøtter. Den tradisjonelle franske pastryen er gitt en moderne vri med denne avanserte, men likevel enkle oppskriften. Perfekt for en festlig anledning eller som et sofistikert tilbehør til et glass vin.
Ingredienser
- 0,6 dl valnøtter (1 ounce), finhakket
- 2 teskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/8 teskje fint havsalt
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 17 1/4 ounce), tint
- 1 stort egg, lett pisket med 1 spiseskje vann
- 6 ounce Camembert (ikke rennende), skorpen fjernet
- 0,8 dl valnøtter (1 1/4 ounce), finhakket, ristet og avkjølt
- Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 1 1/2 tomme; bakepapir
Ingredienser
- 0,6 dl valnøtter (1 ounce), finhakket
- 2 teskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/8 teskje fint havsalt
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 17 1/4 ounce), tint
- 1 stort egg, lett pisket med 1 spiseskje vann
- 6 ounce Camembert (ikke rennende), skorpen fjernet
- 0,8 dl valnøtter (1 1/4 ounce), finhakket, ristet og avkjølt
- Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 1 1/2 tomme; bakepapir
Fremgangsmåte
- 1Lag deig: Forvarm ovnen til 200°C. Rør sammen valnøtter, smør og salt. Kjevl ut deigen på en lett melet overflate med en lett melet kjevle til en rektangel på 35 x 30 cm. Stikk ut 40 sirkler med en lett melet kjekseutstikker, og kast eventuelle overskudd. Pensle toppene av sirklene med eggvask, og dryss hver med omtrent 1/4 teskje valnøttblanding. Overfør dem til et bakepapirkledd stekebrett. Stek sirklene midt i ovnen til de er gylne og puffete, ca. 10–15 minutter. Skyv deretter bakverket på bakepapiret over på en rist for avkjøling. (La ovnen stå på.) Mens bakverket fortsatt er varmt, forsiktig del hver sirkel i to for å lage en topp og en bunn. Trykk lett ned eventuelle puffede indre lag på toppene og bunnene hvis nødvendig.
- 2Forvarm ovnen til 200°C.
- 3Rør sammen valnøtter, smør og salt.
- 4Kjevl ut deigen på en lett melet overflate med en lett melet kjevle til en rektangel på 35 x 30 cm. Stikk ut 40 sirkler med en lett melet kjekseutstikker, og kast eventuelle overskudd.
- 5Pensle toppene av sirklene med eggvask, og dryss hver med omtrent 1/4 teskje valnøttblanding. Overfør dem til et bakepapirkledd stekebrett. Stek sirklene midt i ovnen til de er gylne og puffete, ca. 10–15 minutter. Skyv deretter bakverket på bakepapiret over på en rist for avkjøling. (La ovnen stå på.)
- 6Mens bakverket fortsatt er varmt, forsiktig del hver sirkel i to for å lage en topp og en bunn. Trykk lett ned eventuelle puffede indre lag på toppene og bunnene hvis nødvendig.
- 7Lag fyllet mens bakverket stekes: Mos sammen ost og ristet val
Tips og Varianter
- 1Bruk en hard, moden Camembert for best resultat - den gir en dypere, mer komplett smak.\nRost valnøttene grundig for å trekke ut den maksimale nøtteaktige smaken og for å gi en herlig sprøhet.\nPass på å ikke over-puffe pastrybunnene i ovnen - det gjør det vanskeligere å fylle dem med osten.
Serveringsforslag
Servér de delikate minibakverkene som et lekkert forrett sammen med et glass krydret rødvin eller et glass champagne for å løfte den franske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniatyr Camembert- og valnøttpastry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniatyr Camembert- og valnøttpastry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniatyr Camembert- og valnøttpastry?▼
Total tilberedningstid for Miniatyr Camembert- og valnøttpastry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniatyr Camembert- og valnøttpastry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miniatyr Camembert- og valnøttpastry?▼
En porsjon av Miniatyr Camembert- og valnøttpastry inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
