Mini tartletter med squash og geitost
Lær hvordan du lager deilige mini tartletter med squash og geitost. Perfekt som forrett eller til tapasbordet, enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn (ca. 210 g)
- 250 g squash i tynne skiver (1,5-3 mm tykkelse)
- 1 ts salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til drypping
- 2 ts hakket fersk sitrontimian eller vanlig timian
- 85 g myk fersk geitost, romtemperert
- 0.6 dl nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn (ca. 210 g)
- 250 g squash i tynne skiver (1,5-3 mm tykkelse)
- 1 ts salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til drypping
- 2 ts hakket fersk sitrontimian eller vanlig timian
- 85 g myk fersk geitost, romtemperert
- 0.6 dl nyrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Legg paideigen på en melet arbeidsflate.
- Bruk en kake- eller kjeksutstikker på 4-4,5 cm, dyppet i mel, og stikk ut 24 runder.
- Overfør deigrundene til det forberedte stekebrettet, med ca. 1,5 cm mellomrom.
- Sett i fryseren til deigen er fast, omtrent 30 minutter.
- Vend squashskivene med 1 ts salt i en middels stor bolle.
- La stå i 15 minutter.
- Sil av væsken og tørk squashen godt.
- Legg squashen i en annen middels stor bolle; vend inn 2 ss olivenolje og timian.
- Krydre med pepper.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bred et generøst lag med geitost over hver frosne deigsirkel.
- Brett 3 til 4 squashskiver i to og plasser dem i en sirkel oppå hver deigsirkel, slik at det dannes et blomsterlignende mønster.
- Gjenta med resten av squashen og deigen (sett til side eventuelt overskudd av squash til annen bruk).
- Strø over parmesan.
- Stek til skorpen er lett gyllen, ca. 20 minutter.
- Overfør til et serveringsfat.
- Drypp lett med litt ekstra olivenolje.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Disse mini-tartlettene er en hyllest til den fantastiske kvaliteten til norsk squash. De saftige grønnsaksskivene akkompagneres av silkemyk, kremaktig geitost i en sprøbakt deigkurv – en kombinasjon av smaker og teksturer som virkelig feirer sesongmaten. Disse søte, enkle tartlettene er perfekte å servere som en elegant forrett til dine sommergjesters glede.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashskivene tynne nok til at de blir møre og smakfulle i den korte steketiden.
- 2Å brette squashskivene i to og legge dem i en sirkel gir et mer harmonisk og blomsterlignende uttrykk.
- 3Drysste litt ekstra parmesan over toppen for en deilig, sprø skorpe.
Serveringsforslag
Disse søte, delikate tartlettene passer perfekt som en forrett til en sommerlig middag ute i hagen, akkompagnert av et glass frisk, sprø hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini tartletter med squash og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini tartletter med squash og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini tartletter med squash og geitost?▼
Total tilberedningstid for Mini tartletter med squash og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini tartletter med squash og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini tartletter med squash og geitost?▼
En porsjon av Mini tartletter med squash og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
