Mini Whoopie Pies
Lær hvordan du lager mini whoopie pies, en søt og myk dessert som passer perfekt til enhver anledning. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse delikate mini-whoopie piesene er et tradisjonelt søtt bakverk som har sine røtter i den amerikanske østkystens Amish-tradisjon. Sjokoladen og vaniljekremen gir en uimotståelig smaksopplevelse, perfekt for en søt avslutning på måltidet eller en koselig kaffekopp. Disse små bakverk er enkle å lage og er en morsom måte å friste både barn og voksne på.
Ingredienser
- 1. 3 dl usøtet hvetemel
- 2. 1,8 dl sammalt hvete-mel
- 3. 1,2 dl usøtet kakaopulver, for eksempel Droste
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje fint salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1 stang usaltet smør, myknet
- 11. 4 dl melis
- 12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 4,7 dl marshmallow-fluff
Ingredienser
- 1. 3 dl usøtet hvetemel
- 2. 1,8 dl sammalt hvete-mel
- 3. 1,2 dl usøtet kakaopulver, for eksempel Droste
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje fint salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1 stang usaltet smør, myknet
- 11. 4 dl melis
- 12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 4,7 dl marshmallow-fluff
Fremgangsmåte
- 11. Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 220°C. Legg to store bakepapirkledde stekebrett.
- 22. Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 220°C. Legg to store bakepapirkledde stekebrett.
- 33. Lag kakene: Visp sammen mel, kakao, natron og salt i en middels bolle. Pisk smør og sukker i en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig, ca. 4 minutter. Tilsett egget og melken, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. På lav hastighet, tilsett melet i to omganger, vekselvis med melken, og bland til det akkurat er blandet. Bruk en måleskje på halv spiseskje, og legg ut 18 rause teskjeer med røre på hvert stekebrett, med ca. 2 tommers mellomrom mellom kakene. Stek de to brettene samtidig i 5–7 minutter, til de føles lette å trykke på. La kakene avkjøle på brettene i 5 minutter, før de flyttes over på avkjølingsristene for å avkjøle helt. Bytt ut bakepapiret og gjenta med resten av røren (totalt 72 kaker).
- 44. Visp sammen mel, kakao, natron og salt i en middels bolle.
- 55. Pisk smør og sukker i en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig, ca. 4 minutter. Tilsett egget og melken, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. På lav hastighet, tilsett melet i to omganger, vekselvis med melken, og bland til det akkurat er blandet.
- 66. Bruk en måleskje på halv spiseskje, og legg ut 18 rause teskjeer med røre på hvert stekebrett, med ca. 2 tommers mellomrom mellom kakene. Stek de to brettene samtidig i 5–7 minutter, til de føles lette å trykke på. La kakene avkjøle på brettene i 5 minutter, før de flyttes over på avkjølingsristene for å avkjøle helt. Bytt ut bakepapiret og gjenta med resten av røren (totalt 72 kaker).
- 77. Lag fyllet: Pisk smør og melis på lav hastighet til det er godt blandet, og pisk deretter på høy hastighet i ca. 5 minutter til det er luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og marshmallowkrem, og bland på lav hastighet til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- 88. Pisk smør og melis på lav hastighet til det er godt blandet, og pisk deretter på høy hastighet i ca. 5 minutter til det er luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og marshmallowkrem, og bland på lav hastighet til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- 99. Match kakene i par med samme form, og smør fyllet på undersiden av én kake før du legger den sammen med den andre kaken. (Oppbevar ferdige whoopee-pies i en lukket plastbeholder og oppbevar i kjøleskap i opptil 3 dager.)
- 1010. Match kakene i par med samme form, og smør fyllet på undersiden av én kake før du legger den sammen med den andre kaken. (Oppbevar ferdige whoopee-pies i en lukket plastbeholder og oppbevar i kjøleskap i opptil 3 dager.)
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Dosér røren nøye for jevne, pene kaker som passer perfekt sammen.
- 3La fyllet få litt hvile før montering for å nå optimal luftighet og konsistens.
Serveringsforslag
Disse mini-whoopie piesene passer utmerket som avslutning på en festmiddag, men fungerer også perfekt som søt snacks til kaffen eller som alternativ til tradisjonelle kjeks i en barneselskap. Prøv dem gjerne sammen med en kremet vaniljeiskrem eller et glass is-kaldt melk for å forsterke den søte, kremete opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Whoopie Pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Whoopie Pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Whoopie Pies?▼
Total tilberedningstid for Mini Whoopie Pies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Whoopie Pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Whoopie Pies?▼
En porsjon av Mini Whoopie Pies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
