Mini sjokoladekjeks med kremfyll
Lær hvordan du lager deilige mini sjokoladekakskjeks som er perfekte som snacks eller dessert. En enkel oppskrift for alle sjokoladeelskere.
Om denne retten
Disse små sjokotrylle-kjeksene er et ekte gullkorn fra det norske kjøkken. De kremete fylte miniatyrene er perfekt for hyggestunder med familie og venner, eller som søt fristelse til kaffen. Oppskriften er en klassisk norsk hjemmebakst, men med et ekstra drøyt strek av ren, mørk sjokolade som gir en lekker, intens smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 4. 1,6 dl sukker
- 5. 2 store egg + 2 store eggeplommer
- 6. 85 g finkvalitets semisøt sjokolade, finhakket, smeltet og avkjølt
- 7. 60 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket, smeltet og avkjølt
- 8. 2 store egg
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, i biter
- 11. 115 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 12. Spesialutstyr: et hurtigtermometer
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 4. 1,6 dl sukker
- 5. 2 store egg + 2 store eggeplommer
- 6. 85 g finkvalitets semisøt sjokolade, finhakket, smeltet og avkjølt
- 7. 60 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket, smeltet og avkjølt
- 8. 2 store egg
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, i biter
- 11. 115 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 12. Spesialutstyr: et hurtigtermometer
Fremgangsmåte
- 11. Lag kjeks: Visp sammen mel og salt i en bolle til det er godt blandet. Pisk sammen smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter i en kjøkkenmaskin (helst utstyrt med flatpaddle) eller 4 minutter med håndmikser. Tilsett hele egg, eggeplommer og sjokolade, og pisk til det er godt blandet. Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblandingen, og bland til det er godt kombinert. Sett ovnrackene i øvre og nedre tredjedeler av ovnen, og forvarm ovnen til 175°C. Slipp ½ teskje røre med 1 tomms mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Stek, og bytt plass på brettene halvveis i stekingen, til kjeksene er puffet opp, totalt 7 til 8 minutter. Overfør kjeksene med en metallspade til avkjølingsristene for å avkjøle helt. La bakeplatene avkjøles, og lag flere kjeks med resten av deigen på de avkjølte brettene.
- 22. Visp sammen mel og salt i en bolle til det er godt blandet.
- 33. Pisk sammen smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter i en kjøkkenmaskin (helst utstyrt med flatpaddle) eller 4 minutter med håndmikser. Tilsett hele egg, eggeplommer og sjokolade, og pisk til det er godt blandet. Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblandingen, og bland til det er godt kombinert.
- 44. Sett ovnrackene i øvre og nedre tredjedeler av ovnen, og forvarm ovnen til 175°C.
- 55. Slipp ½ teskje røre med 1 tomms mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Stek, og bytt plass på brettene halvveis i stekingen, til kjeksene er puffet opp, totalt 7 til
Tips og Varianter
- 1Bruk bare kvalitetssjokolade for best resultat - mørk, litt bitter sjokolade balanserer perfekt mot den søte kremfyllen.\nIkke overfyll kjeksene med fyllet, eller de kan bli for tunge og sprette fra hverandre.\nPass på at smøret er mykt, men ikke smeltet, for best konsistens i både kjeks og fyll.
Serveringsforslag
Disse deilige sjokotrylle-kjeksene passer perfekt til en hyggelig kaffe- eller tekopp. De søte fylte miniatyrene er også et flott alternativ til kaker og annet bakst på kaffebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini sjokoladekjeks med kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Mini sjokoladekjeks med kremfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini sjokoladekjeks med kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini sjokoladekjeks med kremfyll?▼
En porsjon av Mini sjokoladekjeks med kremfyll inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
