Mini sjokoladekaker til festbordet

Ingredienser

• 1 pakke (ca. 518 g) sjokoladekakeblanding
• 3 egg
• 0.8 dl olje
• 3 dl sjokolademelk
• 2 bokser (à 450 g) sjokoladekrem
• 0.6 dl kakaopulver
• 0.8 dl ristede pekannøtter, finhakket
• 0.8 dl ristede macadamianøtter, finhakket
• 0.8 dl revet kokos, ristet
• 0.8 dl sjokoladekakesmuler
• 0.8 dl sjokoladeknapper
• Kjøpte trøfler og sjokoladekarameller

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Spray 5 kakeformer (10 x 5 cm) med non-stick bakespray.
3. I en stor blandebolle, bland sammen kakeblanding, egg, olje og sjokolademelk.
4. Pisk på middels hastighet i 2 minutter, og skrap ned sidene av bollen for å sikre at røren er godt blandet.
5. Fyll hver form to tredjedeler opp.
6. Stek i ovnen i 12 til 15 minutter, og snu formene halvveis gjennom steketiden.
7. En kakepinne satt inn i midten skal komme ut ren når kaken er ferdig.
8. Ta kakene ut av ovnen. Når formene er avkjølt nok til å håndteres, løsne kakene og avkjøl helt, med forsiden opp, på en avkjølingsrist.
9. I en stor bolle, bland sammen sjokoladeglasuren og kakaopulveret.
10. Bruk en serratert kniv til å jevne ut toppen av hver kake. Smuldre opp det overskytende kakebåndet til kakesmuler for pynt.
11. Fest hver kake til en 10 cm stor pappkakeplate med en liten klatt frosting.
12. Dekorer toppen og sidene av kaken med en spatel.
13. Bruk en annen ingrediens for hver kake, og dekk sidene ved å holde kaken over en bolle og forsiktig presse nøtter, kokos eller annet inn i sidene med hendene.
14. Plasser hver kake på små, sølvfargede kakefat i varierende høyder.
15. Topp hver kake med 2 eller 3 sjokolader og trøfler.