Mini sjokoladekaker med amaretti
Lær hvordan du lager deilige mini sjokolade amaretti kaker. Perfekt som søtt lite bakverk til enhver anledning. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Disse små, rike sjokoladekakene er en sann fryd for ganen. Inspirert av den klassiske italienske amaretti-kjeksen, er de delikate mini-kakene perfekt for enhver sjokoladeover. Den mørke, intense sjokoladen kombineres med de myke, mandelbaserte amarettiene for å skape en intrikat og tilfredsstillende smaksopplevelse.
Ingredienser
- Smørsmaksatt non-stick kokespray
- 1,8 dl bittersøt sjokolade eller semisøt sjokoladeknapper
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl baby amaretti-kjeks (ca. 55 gram)
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til siktning
- Spesialutstyr: mini-muffinsformer
Ingredienser
- Smørsmaksatt non-stick kokespray
- 1,8 dl bittersøt sjokolade eller semisøt sjokoladeknapper
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl baby amaretti-kjeks (ca. 55 gram)
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til siktning
- Spesialutstyr: mini-muffinsformer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Spray mini muffinsformer med non-stick spray. Sett dem i kjøleskapet. Varm opp sjokoladen i mikrobølgeovnen til den er smeltet og glatt, rør om hver 20. sekund, i omtrent ett minutt.
- 3Bland mandler og kokoser i en food processor. Puls til mandlene og kokosen er finhakket. Overfør nøtteblandingen til en middels stor bolle.
- 4Tilsett smør og sukker i food processoren og kjør til det er kremaktig og glatt.
- 5Rør inn revet appelsinskall og puls kort, til det er godt blandet.
- 6Tilsett eggene ett om gangen, og kjør til hvert egg er godt innarbeidet.
- 7Rens sidene av blandebollen og kjør igjen.
- 8Tilsett nøtteblandingen og den smeltede sjokoladen, og puls til alt er godt blandet.
- 9Rens sidene av bollen igjen og kjør en siste gang.
- 10Hell røren i de forberedte formene. Stek til midten puffes opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 8–10 minutter.
- 11Avkjøl i formene i 10–15 minutter.
- 12Overfør mini-kakene til et serveringsfat. Sikt over kakaopulver og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker romtemperert smør for å sikre at blandingen blir jevn og kremaktig.\nHusk å pulse nøtteblandingen i food processoren til den er finhakket, men ikke over - vi vil ha litt tekstur.\nDekk mini-kakene med et lett lag av usøtet kakaopulver for å gi dem en flott finish og et deilig kakaopuff.
Serveringsforslag
Disse mini sjokoladekakene er fantastiske å servere som en søt avslutning på et festmåltid, eller som et lekkert kaffeledsager. De passer utmerket sammen med en kopp god, sterk kaffe eller et glas frisk, forfriskende mynteté.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini sjokoladekaker med amaretti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini sjokoladekaker med amaretti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini sjokoladekaker med amaretti?▼
Total tilberedningstid for Mini sjokoladekaker med amaretti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini sjokoladekaker med amaretti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini sjokoladekaker med amaretti?▼
En porsjon av Mini sjokoladekaker med amaretti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
