Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter
En deilig oppskrift på mini oransje sjokoladekake med store sjokoladebiter, perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, ekstra store egg, romtempererte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 115 gram usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2 ekstra store egg, romtempererte
- 0,3 dl revet appelsinskall (fra 2 store appelsiner)
- 3,6 dl hvetemel pluss 1 spiseskje
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 85 gram kulturmelk, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl gode semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 115 gram gode semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl kremfløte
- 1/2 teskje instant kaffepulver
Ingredienser
- 115 gram usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2 ekstra store egg, romtempererte
- 0,3 dl revet appelsinskall (fra 2 store appelsiner)
- 3,6 dl hvetemel pluss 1 spiseskje
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 85 gram kulturmelk, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl gode semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 115 gram gode semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl kremfløte
- 1/2 teskje instant kaffepulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel de seks individuelle bakeformene, for eksempel de fleksible non-stick formene i 100 prosent silikon.
- 2Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker i omtrent 5 minutter, eller til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, deretter appelsinskallet.
- 3Sikt sammen 1 ½ kopp mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. I en annen bolle blander du appelsinjuice, kulturmelk og vanilje. Tilsett melet og kulturmelken vekselvis i tredjedeler i den kremete smøren, begynn og avslutt med melet. Vend inn sjokoladebitene med 1 spiseskje mel og tilsett i røren. Hell røren i formene, jevn ut overflaten, og stek i 30 minutter, til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i formene på en avkjølingsrist i 10 minutter.
- 4I mellomtiden lager du sirupen. I en liten kjele over middels lav varme koker du sukker og appelsinjuice til sukkeret er oppløst. Ta kakene ut av formene, legg dem på en rist over en bakeplate, og øs appelsinsirupen over kakene. La kakene avkjøle helt.
- 5Til ganachen smelter du sjokolade, kremfløte og kaffe i toppen av et dobbelkjele over småkokevann til det er glatt og varmt, rør av og til. Hell ganachen over kakene som pynt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter?▼
En porsjon av Mini sjokoladekake med oransje og sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
