Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter
En deilig oppskrift på mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter, perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 ekstra store egg, romtempererte
- 0.3 dl revet appelsinskall (fra 2 store appelsiner)
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts kosher-salt
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 85 g kulturmelk, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl gode semisøte sjokoladebiter
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 115 g gode semisøte sjokoladeknapper
- 0.6 dl kremfløte
- 1/2 ts instant kaffepulver
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 ekstra store egg, romtempererte
- 0.3 dl revet appelsinskall (fra 2 store appelsiner)
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts kosher-salt
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 85 g kulturmelk, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl gode semisøte sjokoladebiter
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 115 g gode semisøte sjokoladeknapper
- 0.6 dl kremfløte
- 1/2 ts instant kaffepulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel seks individuelle bakeformer, for eksempel fleksible non-stick former i 100 prosent silikon.
- Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker i omtrent 5 minutter, eller til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, deretter appelsinskallet.
- Sikt sammen 3.6 dl mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle blander du appelsinjuice, kulturmelk og vanilje.
- Tilsett melet og kulturmelken vekselvis i tredjedeler i den kremete smørblandingen, begynn og avslutt med melet.
- Vend inn sjokoladebitene med 1 ss mel og tilsett i røren.
- Hell røren i formene, jevn ut overflaten, og stek i 25-30 minutter, til en kakepinne kommer ut ren.
- La kakene avkjøle i formene på en avkjølingsrist i 10 minutter.
- I mellomtiden lager du sirupen. I en liten kjele over middels lav varme koker du sukker og appelsinjuice til sukkeret er oppløst.
- Ta kakene ut av formene, legg dem på en rist over en bakeplate, og øs appelsinsirupen over kakene.
- La kakene avkjøle helt.
- Til ganachen smelter du sjokolade, kremfløte og kaffe i toppen av en dobbelkjele over småkokende vann til det er glatt og varmt, rør av og til.
- Hell ganachen over kakene som pynt.
Om denne retten
Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, ekstra store egg, romtempererte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter?▼
En porsjon av Mini sjokoladekake med appelsin og sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
