Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano
En enkel oppskrift på mini penne med søte paprika og smakfull parmigiano-reggiano. Perfekt for en rask og velsmakende hovedrett.
Om denne retten
Denne mini penne-retten med søt paprika og Parmigiano-Reggiano er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra Italias solrike sør, hvor enkle, men deilige ingredienser danner grunnlaget for noen av verdens beste pastaretter. Retten er særlig populær i sommerhalvåret, når de fargerike paprikaene er på sitt beste.
Ingredienser
- 1 eske Piccolini Rich in Fiber - Hvit Mini Penne
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrololje
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 2,4 dl vegetabilsk buljong
- 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 1,2 dl Parmigiano-Reggiano ost, revet
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 eske Piccolini Rich in Fiber - Hvit Mini Penne
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrololje
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 2,4 dl vegetabilsk buljong
- 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 1,2 dl Parmigiano-Reggiano ost, revet
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med salt etter smak (valgfritt).
- 2I en stor stekepanne, surr forsiktig hakket løk i olivenolje i fem minutter på middels varme.
- 3I mellomtiden, skjær paprikaen i 1/2 tommers terninger, tilsett i stekepannen og stek i tre minutter på middels varme.
- 4Krydre med salt og pepper, og tilsett buljongen. La det småkoke til sausen er redusert.
- 5I mellomtiden, kok pasta etter anvisning på pakken, sil av vannet og vend den inn i sausen.
- 6Rør inn hakket basilikum og ost før servering.
- 72011 Barilla. Alle rettigheter reservert.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, moden paprika for best mulig smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette 1-2 ss kremfraiche eller lettere kremostblanding sammen med osten.
- 3Pass på å ikke koke pastaen for lenge - al dente er nøkkelen for en fast og bitefast pastabit.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en enkel, men smakfull middag. Server den gjerne med et glass tørr, hvitvin og et enkelt, friskt salat på siden for en komplett og harmonisk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano?▼
Total tilberedningstid for Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano?▼
En porsjon av Mini Penne med søt paprika og Parmigiano-Reggiano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
