Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano
Lær hvordan du lager deilige mini penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for raske middager.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 1 boks Piccolini Rich in Fiber - Hvit Mini Penne
- 4 ss ekstra jomfruolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 1.2 dl Parmigiano Reggiano ost, revet
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 boks Piccolini Rich in Fiber - Hvit Mini Penne
- 4 ss ekstra jomfruolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 6 blader fersk basilikum, finhakket
- 1.2 dl Parmigiano Reggiano ost, revet
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med salt etter smak (valgfritt).
- I en stor stekepanne, fres forsiktig hakket løk i olivenolje i fem minutter på middels varme.
- Skjær paprikaen i 1.5 cm terninger, tilsett i pannen og stek i tre minutter på middels varme.
- Krydre med salt og pepper, og tilsett buljongen. La det småkoke til sausen er redusert.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken, sil av vannet og vend den inn i sausen.
- Rør inn hakket basilikum og ost før servering.
Om denne retten
Den søte og nøttete smaken av Parmigiano Reggiano og den sprøstekte paprikaen gir denne enkle pastaretten en uventet og forfriskende vri. Inspirert av de enkle og smaksrike rettene fra Campania-regionen i Italia, er denne mini penne-retten et perfekt eksempel på hvordan noen få, kvalitetsbaserte ingredienser kan skape en unik og minneverdig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste ekstra jomfruoljen du har for å få en rik og rund smak.
- 2Sørg for ikke å overkoke paprikabitene - de skal fortsatt ha litt sprøhet når de serveres.
- 3La pastaen få litt tid til å absorbere sausen før du serverer, slik at den blir jevn og smaksrik.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres luftig og lett, for eksempel med et glass tørr hvitvin og en enkel salat av ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano?▼
Total tilberedningstid for Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano?▼
En porsjon av Mini Penne med søt paprika og Parmigiano Reggiano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
