Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade)
Lag deilige mini ost sandwiches med mozzarella og oliventapenade. Perfekt for forretter eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse mini ostesmørbrødene (eller panini som de også kalles) tar deg rett tilbake til den livlige gatehandelen i Sicilia. Kombinasjonen av det luftige, nystekte brødet, den kremsimte mozzarellaen og den intense oliventapenadesmaken skaper en perfekt liten smakseksplosjon som gjør dem helt uimotståelige. Perfekt som en fristende forrett eller som en rask, men likevel eksklusiv lunsj.
Ingredienser
- 1. 1 brød av håndverksbakt hvitt brød, skåret i tynne skiver, deretter kuttet i 3-tommers kvadrater
- Oliventapenade, oppskrift følger
- Mozzarellaost, skivet i tynne skiver
- Smør som er myknet
- 3 ansjoser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 2,4 dl utstenket kalamataoliven, samt ekstra etter behov
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, samt ekstra etter behov
Ingredienser
- 1. 1 brød av håndverksbakt hvitt brød, skåret i tynne skiver, deretter kuttet i 3-tommers kvadrater
- Oliventapenade, oppskrift følger
- Mozzarellaost, skivet i tynne skiver
- Smør som er myknet
- 3 ansjoser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 2,4 dl utstenket kalamataoliven, samt ekstra etter behov
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, samt ekstra etter behov
Fremgangsmåte
- 1Fordel brødskivene på en arbeidsflate. Smør 1/2 spiseskje oliventapenade på halve skivene, deretter legg på en skive mozzarella, og dekk med de resterende brødskivene. Smør begge sider av smørbrødet og grill det i porsjoner i en paninigrill til det er gyllent på begge sider. Legg det på et fat og dekk med folie for å holde det varmt til servering.
- 2Ha ansjos, hvitløk og timian i en blender eller food processor og kjør til en puré. Tilsett oliven og olivenolje, og kjør til en jevn pasta. Hvis den er for tynn, tilsett flere utkjernede oliven. Hvis den er for tykk, tilsett mer olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt kvalitetsbrød for best resultat - enten et grovt, luftig focacciabrød eller et sprøtt, håndverksbakt hvitbrød funker utmerket.
- 2Skjær brødbitene i tynne skiver for å få den rette proporsjonene mellom brød, ost og tapenade.
- 3Kjør oliventapenadeblandingen litt grovere for en mer fyldig tekstur, eller gi den en enda glattere konsistens for et elegant uttrykk.
Serveringsforslag
Servér de varme, grillede ostesmørbrødene med et par dråper ekstra olivenolje dryppet over, og legg gjerne noen friske basilikumblader eller småskårne oliven rundt som en fin garnityr. Et glass kjølig hvitvin eller en aromatisk Aperol Spritz vil komplettere denne lekre, italienske forretten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade)?▼
Total tilberedningstid for Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade)?▼
En porsjon av Mini ostesmørbrød (Panini med mozzarella og oliventapenade) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
