Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner)
Oppskrift på mini molletes de frijoles, en meksikansk bruchetta med smakfulle bønner. Enkel og rask forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse mini molletes er en smaksrik meksikansk vri på den klassiske bruschettaen. Med saftige pintobønner, smeltet Oaxaca-ost og en frisk pico de gallo-topping, er dette en forrett som passer perfekt til en latinamerikansk inspirert middag eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 4,7 dl kokte pintobønner
- 1 ss vann, eller mer etter behov
- 3 ss smør
- 1 baguette, skivet i 2 cm tykke skiver
- 300 g Oaxaca-ost, revet
- 2 ss pico de gallo, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 4,7 dl kokte pintobønner
- 1 ss vann, eller mer etter behov
- 3 ss smør
- 1 baguette, skivet i 2 cm tykke skiver
- 300 g Oaxaca-ost, revet
- 2 ss pico de gallo, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett bønner og vann; mos til det er mykt og gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- 2Smør på baguetteskivene; legg dem på en brødristerovnsplate.
- 3Stek i brødristerovnen til de er gylne, 2 til 3 minutter. Fordel bønnene på toppen. Dekk med Oaxaca-ost.
- 4Stek i brødristerovnen til osten er smeltet og lett brunet, 5 til 7 minutter. Overfør til et serveringsfat. Pynt med pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, nykokte pintobønner for best mulig smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet saus, mose bønnene grundig før du legger dem på brødskivene.
- 3Sørg for å la osten smelte ordentlig i brødristerovnen, slik at den får en perfekt gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme mini molletes med en kjølig, fruktig margarita eller et glass sprudlende hvitvin. Toppes også godt med ekstra pico de gallo, for en frisk og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner)?▼
Total tilberedningstid for Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner)?▼
En porsjon av Mini Molletes med bønner (mexicansk bruschetta med bønner) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
