Mini maismuffins med lønnesmørkrem
Lær hvordan du lager deilige mini maismuffins med kremet lønnesmørkrem. Perfekt som smådesserter eller til brunch.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- PAM® Baking Spray
- 3,5 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 klype salt
- 1,2 dl usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- Lønnesmørkrem:
- 1,2 dl usaltet smør
- 3,5 dl melis
- 2 ss ren lønnesirup
Ingredienser
- PAM® Baking Spray
- 3,5 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 klype salt
- 1,2 dl usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- Lønnesmørkrem:
- 1,2 dl usaltet smør
- 3,5 dl melis
- 2 ss ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray mini-muffinsformer med bakefett.
- Til muffinsene: Bland sammen mel, maismel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle til det er godt blandet; sett til side.
- Pisk sammen smør og sukker i en kjøkkenmaskin med flatpisker på høy hastighet til det blir lyst og luftig, omtrent 6 til 8 minutter.
- Pisk inn ett egg av gangen til det er godt blandet.
- Tilsett melk og rømme.
- Pisk inn de tørre ingrediensene på lav hastighet til alt er godt blandet.
- Stek i 20 til 25 minutter, eller til de er lett brune og faste i midten.
- Avkjøl til romtemperatur.
- Til smørkremen: Pisk smør i en kjøkkenmaskin med flatpisker på høy hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett melis og lønnesirup på lav hastighet til det er godt blandet.
- Pisk deretter på høy hastighet i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Pynt de avkjølte muffinsene med smørkremen og server.
Om denne retten
Disse luftige, gyllenbrune maismuffinsene er en deilig vri på tradisjonelle bakverk. Med søte korn fra gult maismel og en sirupsøt, kremet lønnesmørkrem på toppen, er de perfekte for en koselig kaffekopp på en solfylt ettermiddag eller som avslutning på et middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk både hvete- og maismel for en myk, men samtidig litt tekstur i muffinsene.
- 2Det er viktig å piske smøret og sukkeret ordentlig luftig for å få en god heving og konsistens.
- 3Rører du inn rømme sammen med melken, får du en deilig, fuktig og smakfull muffins.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske sammen med en kopp av den klassiske norske filterkaffeblenden, eller en varm kopp te. Serveres gjerne med en rund slurk av noe lett og forfriskende, som en god eple- eller kirsebærjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini maismuffins med lønnesmørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini maismuffins med lønnesmørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini maismuffins med lønnesmørkrem?▼
Total tilberedningstid for Mini maismuffins med lønnesmørkrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini maismuffins med lønnesmørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini maismuffins med lønnesmørkrem?▼
En porsjon av Mini maismuffins med lønnesmørkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
