Mini lammepitaer med tzatziki
Lær hvordan du lager deilige mini lam pitas med frisk tzatziki. Perfekt for en smakfull forrett eller lett måltid. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Denne lekre lammemiddagen er en klassisk gresk inspirert rett som bringer sommerfølelsen rett på tallerkenen. De saftige pitabrødene fungerer som en perfekt base for de smaksrike lammeskivene og den kremet tzatziki-sausen. Dette blir en festmiddag du sent vil glemme!
Ingredienser
- 1/2 lb lammeskulder
- 1,2 dl naturell, lavfett yoghurt
- 2,4 dl agurk, i terninger og terninger (frø fjernet)
- 0,6 dl fersk dill
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl mynte
- 0,6 dl fersk hvitløk
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 pakke pitabrød (kjøpt i Sahara-butikken)
- 2,4 dl ferske persilleblader
Ingredienser
- 1/2 lb lammeskulder
- 1,2 dl naturell, lavfett yoghurt
- 2,4 dl agurk, i terninger og terninger (frø fjernet)
- 0,6 dl fersk dill
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl mynte
- 0,6 dl fersk hvitløk
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 pakke pitabrød (kjøpt i Sahara-butikken)
- 2,4 dl ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du mynte og hvitløk til marinaden. Tilsett lammelåret og bland, press inn bladene og hvitløken i kjøttet. Du kan la det stå i kjøleskapet over natten i en lufttett beholder.
- 2Til tzatziki blander du agurk, yoghurt og dill i en bolle, og tilsetter salt og sitronsaft etter smak. La det stå til side (du kan også lage dette dagen før og oppbevare det i en lufttett beholder).
- 3Legg lammekjøttet på en varm grill i 10–15 minutter på hver side, eller til det er ferdig stekt. Skjær opp og legg til side. Del pitabrødene i kvartdeler og fyll med skivet lam og tzatziki. Pynt med persille og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lammekjøttet får god tid til å marinere for å få optimal smak - helst over natten.
- 2Griller du lammekjøttet, pass på ikke å steke det for lenge slik at det blir tørt og seigt.
- 3Det er viktig å fjerne frøene fra agurkene før du blander dem i tzatzikien, ellers kan den bli litt væskete.
Serveringsforslag
De mini pitabrødene passer perfekt som forrett sammen med en frisk, grønn salat. Avkjøl gjerne en crisp, hvit vin som kan nytes sammen med denne deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini lammepitaer med tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini lammepitaer med tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini lammepitaer med tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Mini lammepitaer med tzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini lammepitaer med tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini lammepitaer med tzatziki?▼
En porsjon av Mini lammepitaer med tzatziki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
