Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki
Lær hvordan du lager deilige mini lammepitaer med frisk tzatziki. Perfekt som en smakfull forrett eller et lett måltid. Enkel og rask oppskrift.
Foto av Bruna Santos på Pexels
Ingredienser
- 225 g lammeskulder
- 1.2 dl naturell yoghurt, lavfett
- 2.4 dl agurk, terninger (frø fjernet)
- 0.6 dl fersk dill, hakket
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 0.6 dl fersk mynte, hakket
- 0.6 dl hvitløk, finhakket
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 pakke pitabrød
- 2.4 dl ferske persilleblader, hakket
Ingredienser
- 225 g lammeskulder
- 1.2 dl naturell yoghurt, lavfett
- 2.4 dl agurk, terninger (frø fjernet)
- 0.6 dl fersk dill, hakket
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 0.6 dl fersk mynte, hakket
- 0.6 dl hvitløk, finhakket
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 pakke pitabrød
- 2.4 dl ferske persilleblader, hakket
Slik gjør du:
- Bland finhakket mynte og hvitløk i en bolle for å lage marinaden. Tilsett lammeskulderen og bland godt, slik at bladene og hvitløken presses inn i kjøttet. La kjøttet marinere i kjøleskapet over natten i en lufttett beholder for best smak.
- For tzatzikien, bland terninger av agurk, yoghurt og hakket dill i en bolle. Smak til med salt og sitronsaft. Sett til side. Tzatzikien kan også lages dagen før og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- Grill lammekjøttet på en varm grill i 10–15 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Skjær det ferdige lammekjøttet i tynne skiver og sett til side.
- Del pitabrødene i kvartdeler. Fyll hver kvartdel med skivet lam og en skje tzatziki. Pynt med hakket persille og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre lammemiddagen er en klassisk gresk-inspirert rett som bringer sommerfølelsen rett på tallerkenen. De saftige pitabrødene fungerer som en perfekt base for de smaksrike lammeskivene og den kremete tzatziki-sausen. Dette blir en festmiddag du sent vil glemme!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lammekjøttet får god tid til å marinere for å få optimal smak – helst over natten.
- 2Når du griller lammekjøttet, pass på å ikke steke det for lenge slik at det blir tørt og seigt.
- 3Det er viktig å fjerne frøene fra agurkene før du blander dem i tzatzikien, ellers kan den bli litt væskete.
Serveringsforslag
Disse mini pitabrødene passer perfekt som forrett sammen med en frisk, grønn salat. Avkjøl gjerne en sprø, hvit vin som kan nytes sammen med denne deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki?▼
En porsjon av Mini lammepitaer med hjemmelaget tzatziki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
