Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingbryst, karbonadedeig

2 ts malt spisskummen

2 ts paprika

2 ts fuglekrydder

2 ts chilipulver

2 ts grillkrydder

2 ss hakket fersk persille

4 ark filodeig

4 ss smør, smeltet

2 ss søt plommesaus eller andesaus

2 ss riseddik

0.8 dl lett olje, for eksempel peanøtt-, raps- eller vegetabilsk olje

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1.2 dl finhakket mango

Vårløk, kun de grønne toppene, tynne skiver på skrå, til servering

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingbryst, karbonadedeig

2 ts malt spisskummen

2 ts paprika

2 ts fuglekrydder

2 ts chilipulver

2 ts grillkrydder

2 ss hakket fersk persille

4 ark filodeig

4 ss smør, smeltet

2 ss søt plommesaus eller andesaus

2 ss riseddik

0.8 dl lett olje, for eksempel peanøtt-, raps- eller vegetabilsk olje

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1.2 dl finhakket mango

Vårløk, kun de grønne toppene, tynne skiver på skrå, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C.

Legg kyllingen i en bolle og bland med krydder og persille.

Legg et lag med filodeig på et non-stick bakepapir og pensle med noe av det smeltede smøret.

Gjenta 3 ganger, og legg hvert lag med filodeig over det forrige, slik at det blir 4 lag.

Kutt filodeigen i 5 cm store kvadrater.

På ett hjørne av hvert kvadrat, legg omtrent 1.5 ts med kyllingfyll.

Rull tett sammen til små "sigarer".

Plasser "sigarene" på et stekebrett og pensle toppen av hver med smør.

Stek i 10 til 15 minutter, til de er gyldne og sprø.

I mellomtiden lager du den søt-sure mangodippen:

Visp sammen plommesaus eller andesaus og eddik i en bolle.

Hell i litt olje i en tynn stråle mens du fortsetter å vispe for å emulgere.

Krydre med salt og pepper.

Vend inn mango og skivede vårløk.

Server kyllingsigarene med dippen.

Om denne retten

Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbryst, karbonadedeig, malt spisskummen, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp?▼

Total tilberedningstid for Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp?▼

En porsjon av Mini kyllingsigarer med søt og sur mangodipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.