Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan
Lær hvordan du lager deilige mini kyllingpotetpajer med bacon og marjellam. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse mini kyllingpajene med bacon og marjoran er den ultimate, kompakte fristelsen! Inspirert av klassiske kjøttkaker, kombinerer de den fete og smaksrike salgsutstillingen av bacon med den magre og milde kyllingen, og krydderes opp med den friske og urterike marjoraanen. Perfekt som en lekker og elegant forrett på enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 5 skiver bacon med epletreksmak
- 2. 1 ½ kopp hakket løk
- 3. 340 gram skrelte, hele små gulrøtter (ca. 2 ½ kopper)
- 4. 1 pakke på 225 gram med trimmet haricots verts eller andre slanke grønne bønner, kuttet på tvers
- 5. 4 teskjeer hakket fersk marjoran
- 6. 1 ¾ kopp lavsalt kyllingbuljong
- 7. ⅔ kopp pluss 1 spiseskje crème fraîche
- 8. 7,1 dl grovhakket kylling fra 1 liten ferdiggrillet kylling (uten skinn)
- 9. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av 490 gram pakke), tint
Ingredienser
- 1. 5 skiver bacon med epletreksmak
- 2. 1 ½ kopp hakket løk
- 3. 340 gram skrelte, hele små gulrøtter (ca. 2 ½ kopper)
- 4. 1 pakke på 225 gram med trimmet haricots verts eller andre slanke grønne bønner, kuttet på tvers
- 5. 4 teskjeer hakket fersk marjoran
- 6. 1 ¾ kopp lavsalt kyllingbuljong
- 7. ⅔ kopp pluss 1 spiseskje crème fraîche
- 8. 7,1 dl grovhakket kylling fra 1 liten ferdiggrillet kylling (uten skinn)
- 9. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av 490 gram pakke), tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Stek bacon i en stor, tung panne på middels varme til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir. Hakk baconet. Tilsett løk i fettrestene i pannen; sautér til den er myk og gyllen, ca. 8 minutter. Tilsett de neste tre ingrediensene; rør i 1 minutt. Hell i buljongen; kok opp over høy varme. Skru ned til middels høy varme og la det koke til grønnsakene er nesten møre og noe av væsken er redusert, ca. 8 minutter. Rør inn 2/3 kopp crème fraîche, kylling og bacon. La det småkoke. Krydre med pepper. Fordel blandingen i fire souffléformer på 2 kopper. Rull ut butterdeigen på arbeidsflaten til en 30 cm stor kvadrat. Del den i fire like store kvadrater. Legg deigen oppå fyllet i souffléformene; brett kantene nedover på randen av formene. Pensle toppen av deigen (ikke kantene) med resten av crème fraîche. Lag et lite kryss i midten av deigen; stikk hull over hele med en gaffel. Stek til de er gyldne og fyllet er gjennomvarmt, ca. 22 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C. Stek bacon i en stor, tung panne på middels varme til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir. Hakk baconet. Tilsett løk i fettrestene i pannen; sautér til den er myk og gyllen, ca. 8 minutter. Tilsett de neste tre ingrediensene; rør i 1 minutt. Hell i buljongen; kok opp over høy varme. Skru ned til middels høy varme og la det koke til grønnsakene er nesten møre og noe av væsken er redusert, ca. 8 minutter. Rør inn 2/3 kopp crème fraîche, kylling og bacon. La det småkoke. Krydre med pepper. Fordel blandingen i fire souffléformer på 2 kopper.
- 33. Rull ut butterdeigen på arbeidsflaten til en 30 cm stor kvadrat. Del den i fire like store kvadrater. Legg fyllet i souffléformene med deigen på toppen; brett kantene nedover på randen av formene. Pensle toppen av deigen (ikke kantene) med resten av crème fraîche. Lag et lite kryss i midten av deigen; stikk hull over hele med en gaffel. Stek til de er gyldne og fyllet er gjennomvarmt, ca. 22 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk epletreksbacon for en litt søt og røykfull smak som komplimenterer kyllingen og grønnsakene perfekt.
- 2- Kutt grønnsakene i lengre strimler for en fin konsistens og presentasjon.
- 3- Ikke nøl med å bruke en generøs dose med frisk marjoran - den bringer en deilig aromafylde til denne retten.
- 4- Sørg for at deigen er ordentlig stekt slik at den blir sprø og gyllen på toppen.
Serveringsforslag
Serveres varm med et glass crisp, frisk hvitvin som lar de friske, urtepreget smakene i retten skinne. En enkel salat med en sitronolje-dressing kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan?▼
Total tilberedningstid for Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan?▼
En porsjon av Mini kyllingpajer med bacon og marjoraan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Potet-soufflé
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
