Mini kjøttkaker fylt med ost
Oppdag hvordan du lager deilige ostefylte mini kjøttkaker, perfekte som forrett eller småretter. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Om denne retten
Mini kjøttkaker fylt med ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer staver (1 oz hver) ostestenger*, egg. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl Progresso® italienske panko sprø brødsmuler
- 1 boks (18 oz) Progresso™ Recipe Starters™ ildrøkte tomatsaus
- 2 staver (1 oz hver) ostestenger*
- 1 lb ekstra magert (minst 93 %) storfekjøtt
- 1 egg
- 0,6 dl skivede grønne løk (4 mellomstore)
Ingredienser
- 1,2 dl Progresso® italienske panko sprø brødsmuler
- 1 boks (18 oz) Progresso™ Recipe Starters™ ildrøkte tomatsaus
- 2 staver (1 oz hver) ostestenger*
- 1 lb ekstra magert (minst 93 %) storfekjøtt
- 1 egg
- 0,6 dl skivede grønne løk (4 mellomstore)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. I en stor bolle, rør sammen brødsmuler og 1 kopp av koke sausen til det er godt blandet; la det stå i 5 minutter.
- 2I mellomtiden, kutt tolv 1/2-tommers biter av ostestenger (oppbevar resten av ostestangen til senere bruk). Sett til side. Tilsett storfekjøtt, egg, grønn løk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i brødsmuleblandingen og rør godt sammen.
- 3Spray 12 muffinsformer med matlagingsspray. Fordel storfekjøttblandingen jevnt i formene (formene vil bli veldig fulle). Trykk inn ett ostestykke i midten av hver bolle. Sett muffinsformen på et stekebrett for å fange opp eventuelt søl. Stek i ca. 30 minutter, eller til et termometer som er satt inn i midten av bollene i midten av muffinsformen viser 70 grader Celsius (de ytre bollene vil være ferdige tidligere).
- 4I mellomtiden, varm opp den resterende sausen til den er varm. Ta umiddelbart bollene ut av muffinsformen; øs den varme sausen over bollene.
- 5*Vanlig mozzarellaost, kuttet i 1/2-tommers terninger, kan erstattes.*
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjøttkaker fylt med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttkaker fylt med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttkaker fylt med ost?▼
Total tilberedningstid for Mini kjøttkaker fylt med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjøttkaker fylt med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttkaker fylt med ost?▼
En porsjon av Mini kjøttkaker fylt med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
