Ostefylte mini kjøttkaker
Oppdag hvordan du lager deilige ostefylte mini kjøttkaker, perfekte som forrett eller småretter. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 1 boks (510 g) ildrøkt tomatsaus
- 2 staver (28 g hver) ostestenger
- 450 g ekstra magert storfekjøtt (minst 93 %)
- 1 egg
- 0.6 dl skivet vårløk (4 mellomstore)
Ingredienser
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 1 boks (510 g) ildrøkt tomatsaus
- 2 staver (28 g hver) ostestenger
- 450 g ekstra magert storfekjøtt (minst 93 %)
- 1 egg
- 0.6 dl skivet vårløk (4 mellomstore)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, rør sammen brødsmuler og 2.4 dl av tomatsausen til det er godt blandet. La det stå i 5 minutter.
- Kutt tolv 1.25 cm biter av ostestengene (oppbevar resten av ostestangen til senere bruk). Sett til side.
- Tilsett storfekjøtt, egg, vårløk, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i brødsmuleblandingen og rør godt sammen.
- Spray 12 muffinsformer med matlagingsspray.
- Fordel storfekjøttblandingen jevnt i formene (formene vil bli veldig fulle).
- Trykk inn ett ostestykke i midten av hver bolle.
- Sett muffinsformen på et stekebrett for å fange opp eventuelt søl.
- Stek i ca. 30 minutter, eller til et termometer som er satt inn i midten av bollene i midten av muffinsformen viser 70 grader Celsius (de ytre bollene vil være ferdige tidligere).
- I mellomtiden, varm opp den resterende sausen til den er varm.
- Ta umiddelbart bollene ut av muffinsformen.
- Øs den varme sausen over bollene.
- Vanlig mozzarellaost, kuttet i 1.25 cm terninger, kan erstattes.
Om denne retten
Ostefylte mini kjøttkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer panko brødsmuler, boks (510 g) ildrøkt tomatsaus, staver (28 g hver) ostestenger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefylte mini kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte mini kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte mini kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Ostefylte mini kjøttkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefylte mini kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefylte mini kjøttkaker?▼
En porsjon av Ostefylte mini kjøttkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
