Mini kjøttboller med brødskiver
Lær hvordan du lager deilige mini kjøttbolle sliders med saftige kjøttboller og smakfull dressing. Perfekt til forretter eller små måltider.
Om denne retten
Disse saftige mini-kjøttbollene er en klassisk italiensk-amerikansk forrett som vil tilfredsstille enhver smakløk. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, rikelig med ost og den deilige marinara-sausen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle kjøttbollretter, men porsjonsstørrelsen og bakeformen gir en moderne vri som passer perfekt til uformelle selskaper eller som en utsøkt forrett.
Ingredienser
- 1,0 kg kjøttdeig av storfe (helst chuck)
- 1,2 dl panko eller annet brødsmuler
- 1,2 dl helmelk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 1 glass på 680 gram marinara-saus
- 24 rundstykker
- 4,7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1,0 kg kjøttdeig av storfe (helst chuck)
- 1,2 dl panko eller annet brødsmuler
- 1,2 dl helmelk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 1 glass på 680 gram marinara-saus
- 24 rundstykker
- 4,7 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Bland storfekjøttet, brødsmuler, melk, hvitløk, 1/2 teskje salt og pepper etter smak i en stor bolle, og elt blandingen godt med hendene. Rull til kuler på størrelse med en spiseskje.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett løk og kok, mens du rører, til den er lett myk, ca. 2 minutter; fjern løken og legg den på en tallerken. Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen på middels varme. Legg i kjøttbollene og kok, mens du vender dem, til de er jevnt brune, ca. 1 minutt. (Du må kanskje gjøre dette i to omganger.)
- 3Hell marinara-sausen over og legg løken tilbake i pannen; rør forsiktig. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- 4Når retten er klar til servering, del hamburgerbrødene og dryss litt mozzarella på bunnen. Legg en kjøttbolle på hver, topp med litt saus og mer mozzarella, og legg på toppbrødene som en sandwich.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk fettrik chuck-kjøttdeig for en saftig og smakfull kjøttbolle.
- 2Rør brødsmuler og melk godt inn i kjøttblandingen for å holde kjøttballene samlet og saftige.
- 3La kjøttbollene småkoke i marinara-sausen i 20 minutter for at smakene skal trekke skikkelig inn.
Serveringsforslag
Server de varme mini-kjøttbollene med en glass rødvin eller et glass kjølig prosecco for en ekstra festlig touch. De går også utmerket sammen med en frisk salat eller noen sprø grønnsaker for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjøttboller med brødskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttboller med brødskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttboller med brødskiver?▼
Total tilberedningstid for Mini kjøttboller med brødskiver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjøttboller med brødskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttboller med brødskiver?▼
En porsjon av Mini kjøttboller med brødskiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
