Mini kjøttboller i brød
Oppskrift på mini kjøttbollsmadder, perfekte som forrett eller små måltider. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate mini kjøttbollene i brød er et smakfullt og kreativt forrett som tar deg rett tilbake til barndommens favoritter. Med saftige, krydrede kjøttboller badet i den deilige marinara-sausen og pakket inn i myke, nybakte brød, blir dette en uimotståelig kombinasjon av comfort food og eleganse. Oppskriften har røtter i den italiensk-amerikanske tradisjonen, men er tilpasset moderne smakspaletter og anledninger.
Ingredienser
- 1,0 kg kjøttdeig av storfe eller storfekjøtt
- 1,2 dl panko eller annet brødsmuler
- 1,2 dl melk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 stor glass marinara-saus
- 12 små rundstykker eller sliderbrød
- 4,7 dl revet mozzarella
Ingredienser
- 1,0 kg kjøttdeig av storfe eller storfekjøtt
- 1,2 dl panko eller annet brødsmuler
- 1,2 dl melk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 stor glass marinara-saus
- 12 små rundstykker eller sliderbrød
- 4,7 dl revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland kjøttet med brødsmuler, melk, hvitløk, salt og pepper, og kna blandingen godt med hendene. Rull til små boller på størrelse med spiseskjeer.
- 3Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og la den koke i 1 minutt. Legg kjøttbollene mellom løken og brun dem i 1 minutt. (Du må kanskje gjøre dette i to omganger, avhengig av størrelsen på pannen.)
- 4Hell marinara-sausen i pannen og rist forsiktig slik at alt blander seg. Sett på lokk og la det småkoke i 20 minutter.
- 5Når retten er ferdig, del hver brødskive i to. Legg en håndfull revet mozzarella på toppen og bunnen av hver skive. Legg en kjøttbolle med saus på bunnen, og legg den øverste skiven oppå. Server umiddelbart!
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-smuler for å oppnå en sprø og luftig konsistens på kjøttbollene.
- 2Fostra ekstra smak ved å steke løken i olivenoljen før du tilsetter kjøttet.
- 3Pass på å ikke lage kjøttballene for store - de skal være enkle å spise som fingermat.
Serveringsforslag
Servér de deilige mini kjøttbollene med et glass sprudlende italiensk rødvin eller en frisk, krydret øl. En enkel salat med ruccola og cherrytomater er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjøttboller i brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttboller i brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttboller i brød?▼
Total tilberedningstid for Mini kjøttboller i brød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjøttboller i brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttboller i brød?▼
En porsjon av Mini kjøttboller i brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
