Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata
Lær hvordan du lager deilige mini biscuits frokostsmørbrød med krydret frittata. En enkel og smakfull oppskrift for en energirik start på dagen.
Om denne retten
Disse mini kjeksfrokostsmørbrødene med krydret frittata er en smakfull og uventet oppstart på dagen. Den hyggelige nordamerikanske frokosttradisjonen med kjeks og egg får et skikkelig løft med den syrlige grønne tomaten og den spennende, pikante frittataen. Med sine aromatiske smaker og luftige, sprø teksturer er dette en frokost som virkelig vil vekke sansene dine og sette humøret på topp for dagen.
Ingredienser
- 5,3 dl av din favoritt allsidige bakeblanding, for eksempel Bisquick
- Omtrent 0,8 dl kulturmelk, pluss mer til pensling
- Omtrent 0,8 dl melk
- 2 jalapeños
- 0,6 dl kremfløte
- 8 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 225 gram frokostpølse
- 1 liten gul løk, finhakket (omtrent 2,4 dl)
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1 stor grønn tomat, delt i fire på langs og tynne skiver
Ingredienser
- 5,3 dl av din favoritt allsidige bakeblanding, for eksempel Bisquick
- Omtrent 0,8 dl kulturmelk, pluss mer til pensling
- Omtrent 0,8 dl melk
- 2 jalapeños
- 0,6 dl kremfløte
- 8 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 225 gram frokostpølse
- 1 liten gul løk, finhakket (omtrent 2,4 dl)
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1 stor grønn tomat, delt i fire på langs og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Plasser et ovnrack i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- 2Forbered kjeksene i henhold til pakkens anvisninger, og erstatt halvparten av melken med kulturmelk (dette vil tilsvare omtrent 1/3 kopp melk og 1/3 kopp kulturmelk for de fleste blandinger). Rull eller trykk deigen ut til en runding på ca. 20 cm i diameter, ca. 1/2 tomme tykk. Bruk en rund utstikker på 5 cm for å stikke ut kjeks av deigen. Du kan kjevle ut restene en gang til og stikke ut flere kjeks, noe som gir totalt 14 til 16 kjeks. Legg kjeksene over på et ugredd bakepapirkledd stekebrett, og pensle lett med resten av kulturmelken.
- 3Stek til toppene er gyldne, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle litt ved romtemperatur mens du forbereder eggene.
- 4Still inn ovnen på grill (broil). Legg jalapeñosa på et lite bakepapirkledd stekebrett og sett under grillen til de er svarte over hele, og snu jalapeñosa etter behov, ca. 5 minutter. Overfør til en liten bolle og dekk med plastfolie. La stå i 5 minutter, og skrell deretter av skinnet. Hakk jalapeñosa grovt i små biter, og fjern frøene hvis du ikke vil ha en for sterk eggrett. Sett til side.
- 5Visp sammen fløte, egg, litt salt og pepper i en stor bolle.
- 6Varm opp rapsolje i en non-stick, ovnsfast sautépanne på ca. 25 cm over middels høy varme. Tilsett frokostpølsa og stek til den er brunet, og del opp kjøttet med en tresleiv, ca. 4 til 6 minutter. Bruk en hullsleiv for å ta opp det brune kjøttet og legg det på en tallerken.
- 7Skru ned varmen til middels, tilsett løk og stek til den er lett karamellisert, ca. 4 til 6 minutter. Tilsett hakkede jalapeñosa og det brunede kjøttet tilbake i pannen, og rør godt. Hell eggeblandingen i pannen og stek til eggene akkurat begynner å stivne, ca. 2 minutter. Strø over osten og fortsett å steke til frittataen er nesten stivnet, men toppen fortsatt er litt rennende, ca. 3 minutter.
- 8Sett pannen under grillen og la den grille til den er lett puffet og toppen er gyllen, ca. 3 minutter. La den hvile i 5 minutter.
- 9Mens dette pågår, slå av grillen og sett kjeksene tilbake i ovnen. Den gjenværende varmen vil varme kjeksene gjennom. Etter 5 minutter, bruk en slikkepott for å løsne frittataen fra pannen og snu den opp ned på et skjærebrett. Del den i 14 til 16 biter (avhengig av hvor mange kjeks du har stekt). Del de varme kjeksene og legg en skive av frittata og noen skiver av grønn tomat mellom hver kjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk en allsidig bakeblanding, som Bisquick, for å få den perfekte strukturen på kjeksene. Bytt ut halvparten av melken med kulturmelk for ekstra saftighet og fylde.
- 2Det er viktig å grille jalapeñosene grundig for å fjerne skallet og få tak i den dype, røykete smaken. Ikke vær redd for å øke mengden hvis du liker det veldig krydret!
- 3For en ekstra luftig og smakfull frittata, visp fløten godt sammen med eggene før du heller dem i pannen.
Serveringsforslag
Disse frokostsmørbrødene er et herlig komplett måltid i seg selv, men for en ekstra mettende start på dagen kan du servere dem med en deilig fersk smoothie eller en kopp nybrygg kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata?▼
Total tilberedningstid for Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata?▼
En porsjon av Mini kjeksfrokostsmørbrød med krydret frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
