Mini karamell-eple popcornkuler
Lær hvordan du lager deilige mini karamell-eple popcornkuler. En perfekt dessert for høstfesten eller som en søt godbit til enhver anledning.
Foto av Mikhail Nilov på Pexels
Ingredienser
- 1 pose mikrobølgepopcorn, poppet
- 2 røde epler, kjernet og hakket
- 3,5 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl lys maissirup
- 1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring
- 2 ts natron
- En klype kosher-salt
Ingredienser
- 1 pose mikrobølgepopcorn, poppet
- 2 røde epler, kjernet og hakket
- 3,5 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl lys maissirup
- 1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring
- 2 ts natron
- En klype kosher-salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et sukkertermometer og 12 ispinner.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland popcorn og epler i en stor bolle.
- Bland sukker, brunt sukker, maissirup og 0,8 dl vann i en middels stor kjele.
- Kok opp blandingen. Når den når 115 °C, fjern kjelen fra varmen og rør inn smøret.
- Sett kjelen tilbake på varmen. Når temperaturen når 149 °C, fjern den helt fra varmen.
- Tilsett forsiktig natron og salt. Karamellen vil boble og sprute, så rør forsiktig.
- Hell karamellen over popcornblandingen og bruk en slikkepott til å vende det forsiktig sammen. Karamellen vil fortsatt være varm, så vær forsiktig.
- Når popcornblandingen er jevnt dekket og avkjølt nok til å håndteres, smør lett inn hendene med smør.
- Form popcornballer omtrent på størrelse med en tennisball.
- Overfør dem til det forberedte stekebrettet og stikk en ispinne i midten av hver ball.
- Sett stekebrettet i kjøleskapet til karamellen er helt stivnet, ca. 1 time.
Om denne retten
Med sine rike, karamelliserte smaker og sprø, luftige tekstur er disse mini karamell-eple popcornkulene en utrolig delikat og uventet dessert. Inspirert av den klassiske kombinasjonen av eple og karamell, har disse kulene en deilig balanse mellom søtt og syrlig, som gjør dem til et perfekt alternativ til tradisjonelle søtsaker. Prøv denne festlige retten til vinterens sammenkomster eller som en uventet dessert etter et hjemmelaget måltid.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra smør klart for å smøre hendene når du former kulene – det forhindrer at de kleber seg.
- 2Bruk epler av god kvalitet, da de vil gi en deilig, syrlig kontrast til den søte karamellen.
- 3Pass nøye på at karamellen når riktig temperatur – 149 grader celsius – for å få den perfekt sprø.
Serveringsforslag
Disse søte, luftige popcornkulene er best servert som de er, men de kan også ledsages av et glass frisk, musserende eplevin eller en kopp varm eple-krydder te for å forsterke de høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini karamell-eple popcornkuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini karamell-eple popcornkuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini karamell-eple popcornkuler?▼
Total tilberedningstid for Mini karamell-eple popcornkuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini karamell-eple popcornkuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini karamell-eple popcornkuler?▼
En porsjon av Mini karamell-eple popcornkuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
