Mini karamell-apple popcornkuler
Lær hvordan du lager deilige mini karamell-eple popcorn balls. En perfekt dessert for høstfesten eller som søt godbit til enhver anledning.
Om denne retten
Med sine rike, karamelliserte smaker og sprø, luftige tekstur er disse mini karamell-apple popcornkulene en utrolig delikat og uventet dessert. Inspirert av den klassiske kombinasjonen av eple og karamell, har disse kulene en deilig balance mellom søtt og syrlig, som gjør dem til et perfekt alternativ til tradisjonelle søtsaker. Prøv denne festlige retten til vinterens sammenkomster eller som en uventet dessert etter et hjemmelaget måltid.
Ingredienser
- 1 pose mikrobølgepopcorn, poppet i henhold til pakkens anvisninger
- 2 røde epler, kjernet og hakket
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp lyst brunt sukker
- ½ kopp lys mais sirup
- 1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring
- 2 ts natron
- En klype kosher-salt
Ingredienser
- 1 pose mikrobølgepopcorn, poppet i henhold til pakkens anvisninger
- 2 røde epler, kjernet og hakket
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp lyst brunt sukker
- ½ kopp lys mais sirup
- 1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring
- 2 ts natron
- En klype kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et sukkertermometer og 12 lollipop-pinner
- 2Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Bland popcorn og epler i en stor bolle.
- 4Bland sukker, brunt sukker, mais sirup og 1/3 kopp vann i en middels stor kjele. Kok opp blandingen; når den når 115 grader Celsius (240 grader Fahrenheit), fjern kjelen fra varmen og rør inn smøret. Sett kjelen tilbake på varmen, og når temperaturen når 149 grader Celsius (300 grader Fahrenheit), fjern den helt fra varmen. Tilsett forsiktig natron og salt. Caramellen vil boble og sprute, så rør forsiktig.
- 5Hell karamellen over popcornblandingen og bruk en slikkepott til å vende det forsiktig sammen. Karamellen vil fortsatt være varm, så vær forsiktig. Når popcornblandingen er jevnt dekket og avkjølt nok til å håndteres, smør lett inn hendene med smør. Form popcornballer omtrent på størrelse med en tennisball. Overfør dem til det forberedte stekebrettet og stikk en lollipop-pinne i midten av hver ball. Sett stekebrettet i kjøleskapet til karamellen er helt stivnet, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra smør klart for å smøre hendene når du former kulene - det forhindrer at de kleber seg.\nBruk eplekjerner av god kvalitet, da de vil gi en deilig, syrlig kontrast til den søte karamellen.\nPass nøye på at karamellen når riktig temperatur - 149 grader celsius - for å få den perfekt knapt.
Serveringsforslag
Disse søte, luftige popcornkulene er best servert som de er, men de kan også ledsages av et glass et friskt, mousserende eplevin eller en kopp varm eple-krydder te for å forsterke de autumnale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini karamell-apple popcornkuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini karamell-apple popcornkuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini karamell-apple popcornkuler?▼
Total tilberedningstid for Mini karamell-apple popcornkuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini karamell-apple popcornkuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini karamell-apple popcornkuler?▼
En porsjon av Mini karamell-apple popcornkuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
