Mini kakedoughnuts
Lær hvordan du lager mini kake doughnuts, perfekte som søtt innslag til enhver anledning. En enkel oppskrift for en rask og smakfull dessert.
Om denne retten
Disse mini kakedoughnutsene er små, men mektige saker. Inspirert av den tradisjonelle amerikanske klassikeren, har vi gitt oppskriften en norsk vri med bruk av næringssrike ingredienser som spelt, rug og bygg. Resultatet er en luftig og smakfull munnfull som passer perfekt til den lille søtsuget etter en god middag eller som hyggesverstykke over en kaffekopp.
Ingredienser
- 1,2 dl (60 gram) hvete- eller allsidig mel av spelt
- 0,6 dl (30 gram) rugmel eller fullkornsmel
- 0,6 dl (30 gram) byggmel eller allsidig mel
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl (66 gram) cane-sukker
- En klype nykvernet muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Mørk sjokolade, temperert eller smeltet, eller melis, til dekorasjon
Ingredienser
- 1,2 dl (60 gram) hvete- eller allsidig mel av spelt
- 0,6 dl (30 gram) rugmel eller fullkornsmel
- 0,6 dl (30 gram) byggmel eller allsidig mel
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl (66 gram) cane-sukker
- En klype nykvernet muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Mørk sjokolade, temperert eller smeltet, eller melis, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C og smør lett en mini-muffinsform til doughnuts. Sikt sammen hvetesiktet spelt, rug, bygg og bakepulver. Visp inn sukker, muskatnøtt og salt. Sett til side. I en separat bolle, visp sammen smeltet smør, melk, vanilje og egg. Tilsett eggeblandingen i melblandingen og rør forsiktig til det akkurat er blandet. Ikke overrør, ellers kan doughnutsene bli gummiaktige. Fyll hver doughnutform 1/2 til 3/4 fulle med røren. Du kan bruke en skje, men jeg foretrekker å bruke en sprøytepose for å fylle hver form jevnt og pent. Det er viktig å ikke fylle for mye, for når doughnutsene hever, vil hullene forsvinne. Stek til de er gylne og spretter tilbake når du trykker på dem, ca. 6 til 10 minutter, avhengig av størrelsen på formen. La dem avkjøle helt på en avkjølingsrist; deretter kan du dyppe dem i smeltet sjokolade eller drysse med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sprøytepose for å fylle formene jevnt og pent - det gir et pent og profesjonelt utseende.
- 2Ikke fyll formene for mye, da vil hullene forsvinne når doughnutsene hever i stekeovnen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer mel for å få din egen, unike variant - byggmel gir en nøtteaktig smak, mens fullkornsrug tilfører en god, rund fyllighet.
Serveringsforslag
Disse søte, delikate doughnutsene er som skapt for å nytes sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. Server dem gjerne med en skvett rømme eller pisket krem for en ekstra cremet og luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kakedoughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kakedoughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kakedoughnuts?▼
Total tilberedningstid for Mini kakedoughnuts er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kakedoughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kakedoughnuts?▼
En porsjon av Mini kakedoughnuts inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
