Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem
Lær hvordan du lager deilige mini jordbær-sukkerkjeks fylt med frisk jordbærkrem. Perfekt som sommerdessert eller søtt lite måltid.
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (495 g) sukkerkakemiks
- 5 ss smør, myknet
- 1 eggehvite
- 5 ss jordbær-daiquiri-blanding, delt
- 4,7 dl melis
Ingredienser
- 1 pakke (495 g) sukkerkakemiks
- 5 ss smør, myknet
- 1 eggehvite
- 5 ss jordbær-daiquiri-blanding, delt
- 4,7 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor blandebolle, pisk sammen sukkerkakemiks, smør, eggehvite og 3 ss jordbær-daiquiri-blanding med en håndmikser til alle ingrediensene er godt innarbeidet og en deig er dannet.
- Bruk en liten iskremkule eller spiseskje til å forme deigen til kirsebærstore kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til de er puffet opp, ca. 7 til 9 minutter.
- La dem avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- I en liten bolle, bland melis med de resterende 2 ss jordbær-daiquiri-blanding og visp til det er godt blandet.
- Fyllet skal ha en tykk konsistens. Hvis det er for tørt, tilsett en eller to teskjeer daiquiri-blanding til fyllet binder seg.
- Smør en teskje med fyll på den flate siden av en av kjeksene og legg en annen på toppen for å lage en sandwich.
- Gjenta med resten av kjeksene og fyllet.
- La fyllet sette seg før du pakker dem inn.
Om denne retten
Denne deilige, miniatyr jordbær-sukkerkjeks-sandwichen er en mektig dose sommerkos i én munnfull. De søte jordbærbitene blandet med den luftige, kremete fyllingen og den sprø, hjemmelagde sukkerkjeksen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som rett og slett smelter i munnen. Disse søte smådessertene er perfekte for enhver sommerfeiring, fra havgapet til hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en iskremkule for å forme deigen til jevnstore kuler for jevn steking.
- 2Sørg for at fyllingen får en tykk, kremete konsistens ved å tilsette litt ekstra jordbær-daiquiri-blanding ved behov.
- 3La fyllingen sette seg litt før du setter sammen kjeks-sandwichene, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse søte, kompakte jordbærkjeksene er perfekte for å servere som en avsluttende dessert til en sommerlig middag eller som et lett og forfriskende mellommåltid. De passer utmerket sammen med en kjølig, fruktig sommerdrink som en sitronsorbet eller et glass musserende rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem?▼
Total tilberedningstid for Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem?▼
En porsjon av Mini jordbær-sukkerkjeks med jordbærkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
